Frans, S.; Detha, A.; Tangkonda, E. Pengaruh Pemberian Konsentrasi Gula Lontar Pada Dendeng Ikan Tembang (Sardinella Fimbriata) Terhadap Lama Simpan Berdasarkan Kadar Air, Nilai Organoleptik Dan Total Cemaran Mikroba. JKV 2019, 4, 28-39.