Beseuk, A., Kale, P. and Sipahelut, G. 2025. Pengaruh Penggunaan Tepung Ubi Jalar Ungu sebagai Pengganti Tepung Tapioka terhadap Kualitas Sosis Itik Manila. Jurnal Peternakan Lahan Kering. 7, 1 (Mar. 2025), 128 -. DOI:https://doi.org/10.35508/jplk.v7i1.26612.