Beseuk, Adriana, Pieter Kale, and Geertruida Sipahelut. 2025. “Pengaruh Penggunaan Tepung Ubi Jalar Ungu Sebagai Pengganti Tepung Tapioka Terhadap Kualitas Sosis Itik Manila”. Jurnal Peternakan Lahan Kering 7 (1), 128 -. https://ejurnal.undana.ac.id/index.php/JPLK/article/view/26612.