Beseuk, A., Kale, P. and Sipahelut, G. (2025) “Pengaruh Penggunaan Tepung Ubi Jalar Ungu sebagai Pengganti Tepung Tapioka terhadap Kualitas Sosis Itik Manila”, Jurnal Peternakan Lahan Kering, 7(1), pp. 128 -. doi: 10.35508/jplk.v7i1.26612.