R. Ratna, G. Sipahelut, and B. Sabtu, “Kualitas Kimia Dan Mikrobiologi Daging Babi Yang Direndam Ekstrak Daun Senduduk (Melastoma Malabathricum L) Dengan Waktu Berbeda”, JPLK, vol. 7, no. 4, pp. 627-633, Feb. 2026.