A. Beseuk, P. Kale, and G. Sipahelut, “Pengaruh Penggunaan Tepung Ubi Jalar Ungu sebagai Pengganti Tepung Tapioka terhadap Kualitas Sosis Itik Manila”, JPLK, vol. 7, no. 1, pp. 128 -, Mar. 2025.