setia paus, A., M. Deno Ratu, and J. G. Sogen. “Analisis Nilai Tambah Usaha Bakso Kikil (Studi Kasus Rumah Makan Ende Mbaumuku, Kecamatan Langke Rembong, Kabupaten Manggarai)”. Jurnal Peternakan Lahan Kering, Vol. 7, no. 3, Jan. 2026, pp. 433-41, https://ejurnal.undana.ac.id/index.php/JPLK/article/view/27066.