Beseuk, Adriana, Pieter Kale, and Geertruida Sipahelut. “Pengaruh Penggunaan Tepung Ubi Jalar Ungu Sebagai Pengganti Tepung Tapioka Terhadap Kualitas Sosis Itik Manila”. Jurnal Peternakan Lahan Kering 7, no. 1 (March 25, 2025): 128 -. Accessed January 2, 2026. https://ejurnal.undana.ac.id/index.php/JPLK/article/view/26612.