Zainal, Tri R., Universitas Nusa Cendana, Indonesia

• JURNAL NUKLEUS PETERNAKAN Vol 9 No 2 (2022): Desember - Articles
  PENGGUNAAN TEPUNG TALAS SEBAGAI SUBSTITUSI TEPUNG TAPIOKA TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK BAKSO DOMBA (Using of taro flour as a substitute of tapioca flour on physicochemistryl and organoleptic characteristics of lamb meatballs)
  Abstract  pdf