S. K. Frans, A. I. R. Detha, and E. Tangkonda, “Pengaruh pemberian konsentrasi gula lontar pada dendeng ikan tembang (Sardinella fimbriata) terhadap lama simpan berdasarkan kadar air, nilai organoleptik dan total cemaran mikroba”, jvn, vol. 2, no. 2, pp. 131-140, Dec. 2019.