Adjam, K., Malelak, G. and Sabtu, B. 2020. KUALITAS ORGANOLEPTIK DAGING SE’I YANG DIOLAH DARI DAGING SAPI BALI BETINA AFKIR (Organoleptic quality of se’i made from bali cull cow beef). JURNAL NUKLEUS PETERNAKAN. 7, 2 (Dec. 2020), 103 - 108. DOI:https://doi.org/10.35508/nukleus.v7i2.2775.