Peka, S., Malelak, G. and Kale, P. 2021. PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG KELADI (Colocasia Esculenta) SEBAGAI PENGGANTI TAPIOKA TERHADAP KUALITAS ORGANOLEPTIK SOSIS BABI 1 (The effect of using taro flour (colocasia esculenta) as substitution of tapioca on organoleptics quality of pork sausage). JURNAL NUKLEUS PETERNAKAN. 8, 1 (Jun. 2021), 1-5. DOI:https://doi.org/10.35508/nukleus.v8i1.3620.