Tana, E., Kale, P. and Malelak, G. 2015. KANDUNGAN LEMAK, KOLESTEROL, JUMLAH TOTAL BAKTERI DAN RASA BAKSO BABI YANG DIBERI LAPISAN PENUTUP KITOSAN, KARAGENAN DAN GELATIN. JURNAL NUKLEUS PETERNAKAN. 2, 2 (Dec. 2015), 186-191. DOI:https://doi.org/10.35508/nukleus.v2i2.775.