Lakapu, A., Malelak, G. and Sabtu, B. 2017. PENGARUH LAMA PEMERAMAN DAN PENGASAPAN TERHADAP KUALITAS KIMIA DAN ASPEK ORGANOLEPTIK DAGING AYAM BROILER ASAP. JURNAL NUKLEUS PETERNAKAN. 4, 1 (Jun. 2017), 31-40. DOI:https://doi.org/10.35508/nukleus.v4i1.810.