Sipahelut, G. and Kale, P. 2018. PENGGUNAAN EKSTRAK ROSELLA KERING BEKU (Hibiscus sabdarifa Linn) DALAM PEMBUATAN DAGING SE’I: PENGARUH LAMA SIMPAN TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA, MIKROBIOLOGI DAN CITARASA. JURNAL NUKLEUS PETERNAKAN. 5, 1 (Jun. 2018), 49-55. DOI:https://doi.org/10.35508/nukleus.v5i1.836.