Nubatonis, C., Malelak, G., Armadianto, H., Zainal, T. dan Kale, P. 2022. PENGGUNAAN TEPUNG TALAS SEBAGAI SUBSTITUSI TEPUNG TAPIOKA TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK BAKSO DOMBA (Using of taro flour as a substitute of tapioca flour on physicochemistryl and organoleptic characteristics of lamb meatballs). JURNAL NUKLEUS PETERNAKAN. 9, 2 (Des 2022), 193-200. DOI:https://doi.org/10.35508/nukleus.v9i2.8363.