Maubere, D.; Noach, Y.; Malelak, G. PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG YANG BERBEDA TERHADAP KUALITAS ORGANOLEPTIK DAN KIMIA BAKSO DAGING SAPI ONGOLE BETINA AFKIR (The Effect of Using Different Flour on Organoleptic and Chemical Quality of Meatball of Ongole Beef Culled). nukleus 2024, 11, 15-23.