Peka, S.; Malelak, G.; Kale, P. PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG KELADI (Colocasia Esculenta) SEBAGAI PENGGANTI TAPIOKA TERHADAP KUALITAS ORGANOLEPTIK SOSIS BABI 1 (The Effect of Using Taro Flour (colocasia Esculenta) As Substitution of Tapioca on Organoleptics Quality of Pork Sausage). nukleus 2021, 8, 1-5.