Nubatonis, C.; Malelak, G.; Armadianto, H.; Zainal, T.; Kale, P. PENGGUNAAN TEPUNG TALAS SEBAGAI SUBSTITUSI TEPUNG TAPIOKA TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK BAKSO DOMBA (Using of Taro Flour As a Substitute of Tapioca Flour on Physicochemistryl and Organoleptic Characteristics of Lamb Meatballs). nukleus 2022, 9, 193-200.