Tana, E., Kale, P., & Malelak, G. (2015). KANDUNGAN LEMAK, KOLESTEROL, JUMLAH TOTAL BAKTERI DAN RASA BAKSO BABI YANG DIBERI LAPISAN PENUTUP KITOSAN, KARAGENAN DAN GELATIN. JURNAL NUKLEUS PETERNAKAN, 2(2), 186-191. https://doi.org/10.35508/nukleus.v2i2.775