Nubatonis, C., Malelak, G., Armadianto, H., Zainal, T., & Kale, P. (2022). PENGGUNAAN TEPUNG TALAS SEBAGAI SUBSTITUSI TEPUNG TAPIOKA TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK BAKSO DOMBA (Using of taro flour as a substitute of tapioca flour on physicochemistryl and organoleptic characteristics of lamb meatballs). JURNAL NUKLEUS PETERNAKAN, 9(2), 193-200. https://doi.org/10.35508/nukleus.v9i2.8363