TULASI, D.; KALE, P.; ARMADIANTO, H. KUALITAS BAKSO BABI YANG DIBERI LAPISAN PENUTUP KITOSAN, KARAGENAN DAN GELATIN PADA LAMA PENYIMPANAN YANG BERBEDA. JURNAL NUKLEUS PETERNAKAN, v. 3, n. 1, p. 69-76, 30 jun. 2016.