MEKARSARI, M.; KALE, P.; SABTU, B. PENGARUH PENGGUNAAN ASAP CAIR KAYU DAN DAUN KUSAMBI (SCHLEICHERA OLEOSA) TERHADAP KANDUNGAN AIR, LEMAK, PROTEIN, AROMA DAN WARNA SE’I SAPI. JURNAL NUKLEUS PETERNAKAN, v. 4, n. 2, p. 178-184, 31 dez. 2017.