NGUJU, A.; KALE, P.; SABTU, B. PENGARUH CARA MEMASAK YANG BERBEDA TERHADAP KADAR PROTEIN, LEMAK, KOLESTEROL DAN RASA DAGING SAPI BALI. JURNAL NUKLEUS PETERNAKAN, v. 5, n. 1, p. 17-23, 30 jun. 2018.