Sabtu, Bastari, and Ni Putu Febri Suryatni Suryatni. 2019. “EFEK LAMA PENGASAPAN TERHADAP PH, KOLESTEROl, BAKTERI Staphylococcus Aureus Dan Bacillus Cereus PRODUK SE’I SAPI (PENAMBAHAN ANGKAK DAN SIMPAN DINGIN)”. JURNAL NUKLEUS PETERNAKAN 6 (1), 10-19. https://doi.org/10.35508/nukleus.v6i1.1889.