Mukhlisah, Andi, Setiawan Syah, Weny Ningtiyas, Muhammad Irfan, Andi Septaningsih, and Suriansyah Suriansyah. 2026. “KEMAMPUAN GELATIN TULANG SAPI SEBAGAI BAHAN PENGIKAT TERHADAP KUALITAS FISIK SOSIS AYAM (Ability of Bovine Bone Gelatin As a Binder on The Physical Quality of Chicken Sausage)”. JURNAL NUKLEUS PETERNAKAN 13 (1), 98-106. https://doi.org/10.35508/nukleus.v13i1.25808.