Tana, Eprianus, Pieter Kale, and Gemini Malelak. 2015. “KANDUNGAN LEMAK, KOLESTEROL, JUMLAH TOTAL BAKTERI DAN RASA BAKSO BABI YANG DIBERI LAPISAN PENUTUP KITOSAN, KARAGENAN DAN GELATIN”. JURNAL NUKLEUS PETERNAKAN 2 (2), 186-91. https://doi.org/10.35508/nukleus.v2i2.775.