Tana, E., Kale, P. and Malelak, G. (2015) “KANDUNGAN LEMAK, KOLESTEROL, JUMLAH TOTAL BAKTERI DAN RASA BAKSO BABI YANG DIBERI LAPISAN PENUTUP KITOSAN, KARAGENAN DAN GELATIN”, JURNAL NUKLEUS PETERNAKAN, 2(2), pp. 186-191. doi: 10.35508/nukleus.v2i2.775.