D. Tulasi, P. Kale, and H. Armadianto, “KUALITAS BAKSO BABI YANG DIBERI LAPISAN PENUTUP KITOSAN, KARAGENAN DAN GELATIN PADA LAMA PENYIMPANAN YANG BERBEDA”, nukleus, vol. 3, no. 1, pp. 69-76, Jun. 2016.