Adjam, K., G. Malelak, and B. Sabtu. “KUALITAS ORGANOLEPTIK DAGING SE’I YANG DIOLAH DARI DAGING SAPI BALI BETINA AFKIR (Organoleptic Quality of Se’i Made from Bali Cull Cow Beef)”. JURNAL NUKLEUS PETERNAKAN, Vol. 7, no. 2, Dec. 2020, pp. 103 -08, doi:10.35508/nukleus.v7i2.2775.