Tana, E., P. Kale, and G. Malelak. “KANDUNGAN LEMAK, KOLESTEROL, JUMLAH TOTAL BAKTERI DAN RASA BAKSO BABI YANG DIBERI LAPISAN PENUTUP KITOSAN, KARAGENAN DAN GELATIN”. JURNAL NUKLEUS PETERNAKAN, Vol. 2, no. 2, Dec. 2015, pp. 186-91, doi:10.35508/nukleus.v2i2.775.