Lakapu, A., G. Malelak, and B. Sabtu. “PENGARUH LAMA PEMERAMAN DAN PENGASAPAN TERHADAP KUALITAS KIMIA DAN ASPEK ORGANOLEPTIK DAGING AYAM BROILER ASAP”. JURNAL NUKLEUS PETERNAKAN, Vol. 4, no. 1, June 2017, pp. 31-40, doi:10.35508/nukleus.v4i1.810.