Nubatonis, C., G. Malelak, H. Armadianto, T. Zainal, and P. Kale. “PENGGUNAAN TEPUNG TALAS SEBAGAI SUBSTITUSI TEPUNG TAPIOKA TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK BAKSO DOMBA (Using of Taro Flour As a Substitute of Tapioca Flour on Physicochemistryl and Organoleptic Characteristics of Lamb Meatballs)”. JURNAL NUKLEUS PETERNAKAN, Vol. 9, no. 2, Dec. 2022, pp. 193-00, doi:10.35508/nukleus.v9i2.8363.