Mukhlisah, Andi, Setiawan Syah, Weny Ningtiyas, Muhammad Irfan, Andi Septaningsih, and Suriansyah Suriansyah. “KEMAMPUAN GELATIN TULANG SAPI SEBAGAI BAHAN PENGIKAT TERHADAP KUALITAS FISIK SOSIS AYAM (Ability of Bovine Bone Gelatin As a Binder on The Physical Quality of Chicken Sausage)”. JURNAL NUKLEUS PETERNAKAN 13, no. 1 (June 30, 2026): 98-106. Accessed June 30, 2026. https://ejurnal.undana.ac.id/index.php/nukleus/article/view/25808.