Sabtu B, Suryatni NPFS. EFEK LAMA PENGASAPAN TERHADAP pH, KOLESTEROl, BAKTERI Staphylococcus aureus dan Bacillus cereus PRODUK SE’I SAPI (PENAMBAHAN ANGKAK DAN SIMPAN DINGIN). nukleus [Internet]. 18Dec.2019 [cited 22Jul.2024];6(1):10-9. Available from: https://ejurnal.undana.ac.id/index.php/nukleus/article/view/1889