Ninu G, Malelak G, Armadianto H. KUALITAS BAKSO SAPI YANG DIOLAH DENGAN TEPUNG SORGUM MERAH (Sorghum bicolor L. Moench) SEBAGAI PENGGANTI TEPUNG TAPIOKA SELAMA MASA SIMPAN (Quality of beef meatballs which were proceded with red sorgum flour (Sorghum bicolor L. Moench) as a tapioca. nukleus [Internet]. 30Jun.2022 [cited 4Dec.2024];9(1):33-1. Available from: https://ejurnal.undana.ac.id/index.php/nukleus/article/view/5229