Manufoe, M., Wuri, D. and Detha, A. 2019. Perbedaan kualitas daging ayam broiler ditinjau dari perubahan nilai pH dan daya ikat air di Pasar Oeba dan Pasar Naikoten Kota Kupang. Jurnal Veteriner Nusantara. 2, 1 (Jun. 2019), 55-59. DOI:https://doi.org/10.35508/jvn.v2i1.1095.