OPTIMASI MESIN PERAJANG SINGKONG DENGAN MEKANISME PENDORONG BAHAN BAKU OTOMATIS
-
Altruis Krisman Runesi(1*)
Teknik Mesin Undana
-
Daud P. Mangesa(2)
Program Studi Teknik Mesin, Fakultas Sains dan Teknik Universitas Nusa Cendana
-
Rima Nindia Selan(3)
Program Studi Teknik Mesin, Fakultas Sains dan Teknik Universitas Nusa Cendana
(*) Corresponding Author
Abstrak
ABSTRAK
Singkong merupakan salah satu komoditi pertanian yang tersebar di sebagian besar wilayah Indonesia khususnya di provinsi NTT. Potensi yang melimpah membuat singkong menjadi salah satu makanan pokok masyarakat Nusa Tenggara Timur. UD. ML merupakan salah satu perusahaan yang memproduksi dan memasarkan keripik singkong untuk memenuhi kebutuhan masyarakat kota kupang dan sekitarnya. Pada saat proses produksi keripik singkong alat yang digunakan masih menggunakan perajang manual dengan tenaga manusia, sehingga dapat menyebabkan adanya produk cacat yang dihasilkan, Seperti kesalahan dalam memotong yang tidak terlalu tipis atau tebal dan hancurnya hasil potongan karena terlalu tipis serta kelelahan pekerja pada saat merajang singkong. Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode eksperimen, observasi dan studi pustaka. Dari hasil pengujian, didapatkan kapasitas hasil rajangan pada pengaturan mata pisau A sebesar 660 gram, pisau B 740 gram, dan pisau C 800 gram, dengan ketebalan hasil irisan 1-3mm.
##plugins.generic.usageStats.downloads##
Referensi
Mustamin , Muhammad Hasbi, Al Ichlas Imran.2019 perancangan mesin perajang singkong.
Hansyah, M. dan Purnomo, J. G. 2017. Rancang Bangun Mesin PerajangSingkong UntukKeripik Dengan Satu Pendorong Berbasis Bandul (Doctoral dissertation, Institut TeknologiSepuluh Nopember).
Henakin, F. K. dan Taena, W. 2018. Analisis Nilai Tambah Singkong SebagaiBahan Baku Produk Keripik di Kelompok Usaha Bersama Sehati Desa Batnes Kecamatan Musi. Agrimor, 3(2), 23-26.
Muhamat.M.F.2021. Pengendalian Kualitas Produk Keripik Ubi pada UD MILA di Kelurahan Bakunase Kota Kupang.Universitas Nusa Cendana 2021.
Syawaldi. 2018. Jurnal fakultas teknik universitas pasir pengaraian. Perencanaandan perancangan mekanisme mesin sebagai alat pemotong umbi-umbian (ubikayu/singkong) untuk meningkatkan usaha industri kecil menengah (IKM).
Sukadi, S. 2017.Pengunaan Beban Pendorong Umpan Yang Tepat Pada Hasil Perajangnan Keripik Singkong. Teknika:Jurnal Teknik, 3(1), 45-50.
Zadrak J. B. 2021. “Rancang Bangun Alat Pengiris Singkong SistemCrankshaftMenggunakan Metode Vdi 2222”. Universitas Nusa Cendana Kupang2021.
Budiyanto, 2012, “Perancangan Mesin Perajang Singkong”, Laporan ProyekAkhir, Fakultas Teknik Univeristas Negeri Yogyakarta, 2012.
Djoekardi, D. 2006. Mesin-Mesin Motor Induksi. Universitas Trisakti,Jakarta.Aryanto, A. D. 2016. Otomatisasi Power Window Dengan Remote ControlMenggunakan Arduino.e-NARODROID, 2(2).
Mulyo, S. Respati, B. dan Hasyim, U. W. 2018. Teknik Mesin IndustriJilid 1.
Sularso dan K. Suga. 2004. Dasar Perencanaan dan Pemilihan Elemen Mesin.Pradnya Paramita. Jakarta.
Qorianjaya Y. 2017, Perancangan Pulley Dan Sabuk Pada Mesin Mixer GaramBleng, Jurusan Teknik Mesin, Fakultas Teknik, Universitas Sebelas Maret.Surakarta.
Zulfitra nurdin, 2018modifikasi alat pengiris singkong Dengan sistem pendorong otomatis. Politeknik ati makassar Kementerian perindustrian r.i 2018.
Firmansyah, V. 2017.Rancang Bangun Alat Pembelah Durian Menggunakan Motor Power Window (Doctoral dissertation, Politeknik Negeri Padang).
##submission.copyrightStatement##
##submission.license.cc.by-nc-nd4.footer##
