Rancang Bangun Mesin Pemeras Santan Kelapa Dengan Mekanisme Tekan Horizontal
Daud P. Mangesa1, Defmit B. N. Riwu1, dan Muhammad Julfikar1
-
Daud P. Mangesa(1*)
Program Studi Teknik Mesin, Fakultas Sains dan Teknik Universitas Nusa Cendana
-
Defmit B.N. Riwu(2)
Program Studi Teknik Mesin, Fakultas Sains dan Teknik Universitas Nusa Cendana
-
Muhammad Julfikar(3)
Program Studi Teknik Mesin, Fakultas Sains dan Teknik Universitas Nusa Cendana
(*) Corresponding Author
Abstract
Mesin pemeras santan kelapa merupakan sebuah mesin yang digunakan untuk memeras santan kelapa yang terdapat pada parutan kelapa. Mesin ini tersusun atas motor listrik sebagai penggerak yang dilengkapi dengan dimmer AC yang bertujuan untuk mengurangi kecepatan putaran dari motor. Kemudian putaran tersebut ditransmisikan oleh bearing, pulley, belt, yang kemudian akan menggerakkan poros ulir (screw press). Berdasarkan perhitungan dalam perencanaan, mesin pemeras santan kelapa ini didapatkan diameter poros yang digunakan adalah 24,5 mm, dan diameter ulir pada poros (secrew press) adalah 70 mm dengan daya motor listrik 1 HP. Berdasarkan penelitian, diperlukan putaran rendah untuk memeras santan kelapa hal ini dimaksudkan agar perasan tersebut lebih optimal. Pemerasan santan kelapa dilakukan cukup 1 kali karena kandungan santan dalam parutan kelapa sudah terperas seluruhnnya. Dengan sistem ini dapat mempercepat proses produksi serta lebih efisien dari segi ekonomi
Downloads
References
Hazwi, 2010. Mesin Pemeras Kelapa Parut Menjadi Santan System Ulir Tekan Penggerak Motor Listrik . Semarang: Politeknik Negeri Semarang.
Dharmawan, 2000. Dasar Perencanaan dan Pemilihan Elemen Mesin. Jakarta : PT. Pradnya Paramitha.
Lestari (2014. Mengintip Kandungan Senyawa Santan Kelapa. http ://www.tekhnologi-hasil-pertanian.ub.ac.id [ 6 agustus 2012 ]
Sukamto (2001) Tanaman Kelapa Penerbit Kanisius: Jogyakarta
Warisno, 1998. Tanaman Kelapa. http : //www.ayushveda.com/herbs/cocos [1 Agustus 2012 ]
Palungkung, 2004. Dasar Teknik Tenaga Listrik dan Elektronika Daya. Gramedia : Jakarta
Rindengan dan Riyanto, 2004. Perencanaan mesin pemeras santan kelapa tua. Jogyakarta
Nogoseno, 2003. rancang bangun pemarut dan pemeras santan kelapa portable model continue bertenaga gerak motor listrik. Jakarta
Ramdhoni et al., 2009. Sejarah kelapa dan jenis jenis kelapa di dunia. Jakarta
Djoekardi, 1996 Dasar Perencanaan dan Pemilihan Elemen Mesin, Cetakan ke II PT. Pradya Paramita, Jakarta.
Soenarta, 2002, parutan kelapa menjadi santan system tekan manual, bandung
BEE India, 2004. Rancang Bangun Mesin Pemeras Santan Dengan Metode Kombinasi Pemarutan Dan Pemerasan Dengan Sistem Screw.
Budi, 2012. Mesin dan peralatan Usaha Tani. UGM-Pres. Yogyakarta.
Budi, 2012. Rancang Bangun Mesin Pemeras Santan Dengan Metode tekan. semarang
Palungkung. 2004. Aneka Produk Olahan Kelapa. Penerbit PT. Penebar Swadaya Jakarta.
Septian Enggar Pratama, 2012. Rancang bangun mesin pemeras kelapa tua. Institut Teknologi Sepulu Nopember, Surabaya.
Sularso, Kiyokatsu Suga. 2008. Dasar Perancangan dan Pemilihan Elemen Mesin. Jakarta
Copyright (c) 2020 LONTAR Jurnal Teknik Mesin Undana (LJTMU )
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
