Analisis Eksperimental Variasi Kecepatan Aliran Udara Panas Pada Proses Pengeringan Ikan Menggunakan Rumah Pengering Tipe UV Solar Dryer
-
lederson selan(1)
Universitas Nusa Cendana
-
Verdy A. Koehuan(2*)
Program Studi Teknik Mesin, Fakultas Sains dan Teknik Universitas Nusa Cendana
-
Arifin Sanusi(3)
Program Studi Teknik Mesin, Fakultas Sains dan Teknik Universitas Nusa Cendana
(*) Corresponding Author
Abstrak
Pemanfaatan energi matahari dinilai sangat menguntungkan karena merupakan energi yang dapat dioptimalkan, salah satunya di bidang industri. Adapun teknik cara mengawetkan suatu produk baru yaitu dengan menggunakan teknik pengeringan. Pengembangan dan pemanfaatan energi matahari harus terus dikembangkan dengan beberapa teknologi diantaranya yaitu Solar Air Heater . Solar Air Heater adalah salah satu tipe pemanas udara tenaga matahari. Metode penelitian yang dilaksanakan adalah metode eksperimen terhadap rumah pengering UV solar dryer untuk pengeringan ikan sarden dengan tambahan penyerapan panas radiasi matahari menggunakan sistem solar air heater .Konfigurasi ini bekerja dengan menarik udara dari selubung bangunan atau dari lingkungan luar dan melewatkannya melalui kolektor dimana udara menghangat melalui konduksi dan konveksi pada absorber. Analisis penelitian ini mengenai kecepatan aliran udara panas yang masuk dari panel solar air heater ke dalam rumah Pengering dengan variasi kecepatan uadara (3,3 m/s, 3,5 m/s, 3,6 m/s) dengan udara keluar rumah Pengering ( exhaust fan ) 1,5 m/s (konstan).
##plugins.generic.usageStats.downloads##
Referensi
S. Sidopekso, “Studi pemanfaatan energi matahari sebagai pemanas air,” Berk. Fis., vol. 14, no. 1, pp. 23–26, 2011.
M. F. Izdiharrudin, “Analisis Perpindahan Panas Mesin Pengering Ikan Terhadap Pengaruh Variasi Massa Ikan Dan Kecepatan Blower.” Institut Teknologi Sepuluh Nopember, 2018.
E. Imbir, H. Onibala, and J. Pongoh, “Studi pengeringan ikan layang (Decapterus sp) asin dengan penggunaan alat pengering surya,” Media Teknol. Has. Perikan., vol. 3, no. 1, 2015.
F. Swastawati, I. W. S. Abdul Syakur, and P. H. Riyadi, “Teknologi Pengeringan Ikan Modern.” Undip Press. Semarang, 2019.
K. Abdullah, “Fish drying using solar energy,” in Lectures and Workshop Exercises on Drying of Agricultural and Marine Products: Regional Workshops on Drying Technology, Jakarta, 2003, pp. 159–191.
E. A. Handoyo, P. Kristanto, and S. Alwi, “Desain dan pengujian sistem pengering ikan bertenaga surya,” Jur. Tek. Mesin, Fak. Teknol. Ind. Univ. Kristen Petra, 2011.
Y. DJAMALU, “Peningkatan kualitas ikan asin dengan proses pengeringan efek rumah kaca variasi hybrid,” J. Technopreneur, vol. 4, no. 1, pp. 6–18, 2016.
S. D. P. Sidhi, A. Pujianto, M. Muhfizar, and D. Prasetyo, “Studi Eksperimen untuk Kondisi Tanpa Beban pada Pengering Ikan Tipe Greenhouse Aktif,” J. Airaha, vol. 6, no. 2, pp. 43–47, 2017.
R. Y. Runesi, V. A. Koehuan, and N. Nurhayati, “Studi Eksperimental Skala Laboratorium Rumah Pengering Kopi Menggunakan Plastik Ultra Violet (UV solar dryer) Dengan Mekanisme Konveksi Paksa,” LONTAR J. Tek. Mesin Undana, vol. 7, no. 02, pp. 28–37, 2020.
A. Sharma and N. Sharma, “Construction and performance analysis of an indirect solar dryer integrated with solar air heater,” Procedia Eng., vol. 38, pp. 3260–3269, 2012.
A. Khanlari, A. Sözen, C. Şirin, A. D. Tuncer, and A. Gungor, “Performance enhancement of a greenhouse dryer: Analysis of a cost-effective alternative solar air heater,” J. Clean. Prod., vol. 251, p. 119672, 2020.
S. Yuliati et al., “RANCANG BANGUN TRAY DRYER SISTEM HYBRID (SURYA-HEATER) UNTUK PENGERINGAN IKAN ASIN,” KINETIKA, vol. 11, no. 2, pp. 10–18, 2020.
F. R. Abadi, N. R. Ahmadi, and A. Nurhasanah, “Keragaan Pengering Hybrid Energi Surya dan Biomasa untuk Pengeringan Sawut Ubi Kayu Terfermentasi,” Bul. Palawija, vol. 16, no. 2, pp. 54–64, 2018.
R. Rahbini, H. Heryanto, B. Rachmat, and E. I. Rhofita, “Rancang bangun alat pengering tipe rak sistem double blower,” SENTIA 2016, vol. 8, no. 2, 2016.
R. Rahbini and E. I. Rhofita, “Perancangan Rumah Pengering Ikan Efek Rumah Kaca (Erk) Hybrid-LPG Tipe Rak,” in Seminar Nasional Teknologi Terapan (MESIN), 2017, vol. 3, no. 01, pp. 7–12.
A. Riansyah, A. Supriadi, and R. Nopianti, “Pengaruh perbedaan suhu dan waktu pengeringan terhadap karakteristik ikan asin sepat siam (Trichogaster pectoralis) dengan menggunakan oven,” J. Fishtech, vol. 2, no. 1, pp. 53–68, 2013.
J. P. Holman, “Perpindahan kalor edisi ke enam, alih bahasa, Ir,” E. Jasfi M. Sc. Lemigas Erlangga, 1997.
F. G. Winarno, Pangan: Gizi, Teknologi dan Konsumen. Gramedia Pustaka Utama, 1993.
Z. Zamharir, S. Sukmawaty, and A. Priyati, “Analisis Pemanfaatan Energi Panas pada Pengeringan Bawang Merah (Allium ascalonicum L.) dengan menggunakan Alat Pengering Efek Rumah Kaca (ERK): Analysis of Heat Energy Utilizationin Onion (Allium ascalonicum, L.) DryingusingGreenHouses Gasses (GHG) Drye,” J. Ilm. Rekayasa Pertan. dan Biosist., vol. 4, no. 2, pp. 264–274, 2016.
##submission.copyrightStatement##
##submission.license.cc.by-nc-nd4.footer##
