Malelak, Gemini E.M., universitas nusa cendana, Indonesia

• JURNAL NUKLEUS PETERNAKAN Vol 1 No 1 (2014): Juni 2014 - Articles
  PENGARUH PEMBERIAN ASAP CAIR DAN LAMA SIMPAN TERHADAP KUALITAS ORGANOLEPTIK DAGING SE’I ( DAGING ASAP KHAS TIMOR)
  Abstract  pdf
• JURNAL NUKLEUS PETERNAKAN Vol 7 No 2 (2020): Desember - Articles
  KUALITAS ORGANOLEPTIK DAGING SE’I YANG DIOLAH DARI DAGING SAPI BALI BETINA AFKIR (Organoleptic quality of se’i made from bali cull cow beef)
  Abstract  pdf
• JURNAL NUKLEUS PETERNAKAN Vol 8 No 2 (2021): Desember - Articles
  KUALITAS SE’I SAPI YANG DITAMBAHKAN BUAH BELIMBING WULUH (Averrhoa bilimbi L) DENGAN LEVEL BERBEDA (Quality of se'i beef added bilimbi fruits (Averrhoa bilimbi l) with different levels)
  Abstract  pdf
• JURNAL NUKLEUS PETERNAKAN Vol 9 No 1 (2022): Juni - Articles
  PENGARUH PENAMBAHAN KUNYIT PUTIH (Curcuma zedoaria) TERHADAP AKTIVITAS AIR, TOTAL PLATE CONUT (TPC), STAPHYLOCOCCUS AUREUS DAN ESCHERICHIA COLI PADA TELUR ASIN (The influence of addition white tumeric (Curcuma zedoari) on water activity, total plate....
  Abstract  pdf
• JURNAL NUKLEUS PETERNAKAN Vol 9 No 2 (2022): Desember - Articles
  PENGGUNAAN TEPUNG TALAS SEBAGAI SUBSTITUSI TEPUNG TAPIOKA TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK BAKSO DOMBA (Using of taro flour as a substitute of tapioca flour on physicochemistryl and organoleptic characteristics of lamb meatballs)
  Abstract  pdf