Pengaruh Bentuk Pakan (Crumble Dan Pellet) Terhadap Pertumbuhan, Berat Karkas Dan Profil Saluran Pencernaan Ayam Broiler
-
Rosalinda Kristanti Intan Tahu(1*)
UNIVERSITAS NUSA CENDANA
-
Frans U Datta(2)
-
Heny Nitbani(3)
(*) Corresponding Author
Keywords:
broiler, crumble, pellet, growth, carcass weight, digestive tract profile
Abstract
This research is an experimental type of research that uses the RAL method (Completely Randomized Design) with two treatments, namely complete feed in the form of granules (crumbles) and complete feed in the form of pellets (pellets). Each treatment used 35 broiler chickens aged 2 weeks. This study aimed to examine the effect of feed form (crumble and pellet) on growth, carcass weight and digestive tract profile of broiler chickens in the grower to finisher period. From the first day until the age of 12 days (starter period) chicks (DOC) were given complete feed in the form of crumbs. The research data were analyzed by Independent T test using SPSS. The results of data analysis showed that there was a significant effect of treatment (P<0.05) on proventriculus weight and no significant effect (P>0.05) on body weight, carcass weight, ventriculus weight, and weight and length of the small intestine of broiler chickens. It can be concluded that statistically, in the grower period, feed particle size had little effect on growth and carcass weight and digestive tract profile. However, empirically, the carcass weight of the granular group (807 g) versus the pellet group (858 g) was quite different so that economically, giving complete feed in the form of pellets was more profitable.
Downloads
Download data is not yet available.
References
Aguzey H.A., Gao Z., Haohao W dan Guilan C. 2018. Influence of Feed Form and Particle Size on Gizzard, Intestinal Morphology and Microbiota Composition of Broiler Chicken. Poult Fish Wildl Sci, 6(2): 1-6.
Amrullah., I. K. 2003. Nutrisi Ayam Broiler. Seri Berternak Mandiri. Bogor: Lembaga Satu Gunung Budi.
Aryus R., Anwar P., Jiyanto. 2020. Pengaruh Pemberian Tepung Daun Titonia (Tithonia Diversifolia) dalam Ransum terhadap Bobot Berat Organ Pencernaan Ayam Broiler. Jurnal of Animal Center (JAC), 2(1): 23-28.
Behnke, K. C., dan R. S. Beyer. 2002. Effects of Feed Processing on Broiler Performance. VIII. Seminar on Poultry Production and Pathology, Santiago, Chile.
[BSN] Badan Standardisasi Nasional. 2009. SNI 3924-2009. Mutu Karkas dan Daging Ayam. Jakarta: Badan Standarisasi Nasional..
Fenita, Y., Hidayat dan M. Sukma. 2008. Pengaruh Pemberian Air Buah Mengkudu (Morinda citrifolia L) terhadap Performans dan Berat Organ dalam Ayam Broiler. Jurnal Sain Peternakan Indonesia, 3(2): 55-62.
Hasan, N F., Atmomarsono, U., Suprijatna, E. 2013. Pengaruh Frekuensi Pemberian Pakan pada Pembatasan Pakan terhadap Bobot Akhir, Lemak Abdominal, dan Kadar Lemak Hati Ayam Broiler. Animal Agriculture Journal, 2(1): 336-343.
Hermana S.W. dan A. Aliyani. 2003. Persentase Bobot Karkas dan Organ Dalam Ayam Broiler yang diberi Tepung Daun Talas (Colocasia esculenta) dalam Ransum. Media Peternakan, 26(1): 1-10.
Hetland, H., Svihus, B., dan Olaisen, V. 2002. Effect of Feeding Whole Cereals on Performance, Starch Digestibility and Duodenal Particle Size Distribution in Broiler Chickens. Brit. Poult. Sci, 43: 416-423.
Idan F., Nortey T. N. N., Paulk C. B., Beyer R. S., dan Stark C. R. 2020. Evaluating the Effect of Feeding Starters Crumbles on the Overall Performance of Broilers Raised for 42 Days. JAPR, 29 (3): 692-699.
Iyayi, E. A., O. Ogunsuloand R. Ijaya. 2005. Effect of Three Sources of Fibre and Period of Feeding on the Performance, Carcase Measures, Organs Relative Weight and Meat Qulaity in Broilers. Int. J.of Poult. Sci. 4: 695-700.
Jahan, M. S., Asaduzzaman, M. dan Sarkar, A. K., 2006. Performance of Broiler Fed on Mash, Pellet and Crumble. Int. J. Poultry Sci, 5(3): 265-270.
Kastalani, Kusuma M.E., Herlinae dan Yemima. 2021. Pengaruh Penambahan Pakan Berbahan Dasar Maggot dan Dedak Padi pada Pakan Basal terhadap Bobot Hidup, Karkas dan Giblet Ayam Broiler. ZIRAA’AH, 46(1): 44-52.
Krisnan, R. dan Ginting, S. P. 2009. Penggunaan Solid Ex-Decanter Sebagai Perekat Pembuatan Pakan Komplit Berbentuk Pelet: Evaluasi Fisik Pakan Komplit Berbentuk Pelet. Jurnal Teknologi dan Veteriner, 480-486.
Kusumaningrum A, Widiyaningrum P, dan Mubarok I. 2013. Penurunan Total Bakteri Daging Ayam dengan Perlakuan Perendaman Infusa Daun Salam (Syzygium polyanthum). Jurnal MIPA, 36(1): 14-19.
Manaek C. L., Dewi G. A. M. K, dan I. W. 2019. Persentase dan Panjang Saluran Pencernaan Ayam Broiler yang Mendapat Ransum Mengandung Kulit Buah Naga Difermentasi. Journal of Tropical Animal Science, 7(3): 1231-1245.
Mistiani S., Kamil K. A., dan Rusmana D. 2020. Pengaruh Tingkat Pemberian Ekstrak Daun Burahol (Stelechocarpus burahol) dalam Ransum terhadap Bobot Organ Dalam Ayam Broiler. Jurnal Nutrisi Ternak Tropis dan Ilmu Pakan. 2(1): 42-50.
Nabi F, Ismail Rind M, Li J, Zulqarnain M, Shahzad M, Ahmed N, Kashif Iqbal M and Rehman MU. 2017. Influence of Different Feed Forms and Particle Size on Efficiency of Broiler Production. Online J. Anim. Feed Res., 7(2): 24-28.
Nuningtyas Y. F. 2014. Pengaruh Penambahan Tepung Bawang Putih (Allium sativum) Sebagai Aditif terhadap Penampilan Produksi Ayam Pedaging. Jurnal Ternak Tropika, 15(1): 21-30.
Pertiwi D. D. R., Murwani R., Yudiarti T. 2017. Bobot Relatif Saluran Pencernaan Ayam Broiler yang Diberi Tambahan Air Rebusan Kunyit dalam Air Minum. Jurnal Peternakan Indonesia, 19(2): 61–65.
Purnamasari, Dwi K., Erwan, Syamsuhaidi, dan M. Kurniawan. 2016. Evaluasi Kualitas Pakan Komplit dan Konsentrat Unggas yang Diperdagangkan di Kota Mataram. Jurnal Peternakan Sriwijaya, 5(1): pp. 30-38.
Rahayu, I., Sudaryani, T, dan Santoso, H. 2011. Panduan Lengkap Ayam. Jakarta: Penebar Swadaya.
Resnawati, H. 2004. Bobot Potong Karkas dan Lemak Abdomen Ayam Ras Pedaging yang Diberi Ransum Mengandung Tepung Cacing Tanah (Lumbricus rubellus). Balai Penelitian Ternak. Bogor.
Sari, M. L. dan M. Romadhon. 2017. Manajemen Pemberian Pakan Ayam Broiler di Desa Tanjung Pinang, Kecamatan Tanjung Batu Kabupaten Ogan Ilir. Jurnal Peternakan Sriwijaya, 6(1): 37-43.
Siregar, D. Z. 2011. Persentase Karkas dan Pertumbuhan Organ Dalam Ayam Broiler pada Frekuensi dan Waktu Pemberian Pakan yang Berbeda. Skripsi. Fakultas Peternakan. Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Sitompul S. A., Sjofjan O., dan Djunaidi I. H. 2016. Pengaruh Beberapa Jenis Pakan Komersial terhadap Kinerja Produksi Kuantitatif dan Kualitatif Ayam Pedaging. Buletin Peternakan, 40(3): 187-196.
Svihus B, Klovstad KH, Perez V, Zimonja O, Sahlstrom S, et al. (2004). Physical and nutritional eوٴوٴects of pelleting of broiler chicken diets made fromwheat ground to diوٴوٴerent coarsenesses by the use of roller mill and hammer mill. Anim Feed Sci Technol, 117: 281-293.
Ukim C. I., Ojewola G. S., Obun C. O., dan Ndelekwute E. N. 2012. Performance and Carcass and Organ Weights of Broiler Chicks Fed Graded Levels of Acha Grains (Digitaria exilis). Journal of Agriculture and Veterinary Science, 1(2): 28-33.
Wahju. 2004. Ilmu Nutrisi Unggas. Yogyakarta: Universitas Gajah Mada Press.
Widiyawati I., Sjofjan O., dan Adli D. N. 2020. Peningkatan Kualitas dan Persentase Karkas Ayam Pedaging dengan Subtitusi Bungkil Kedelai Menggunakan Tepung Biji Asam (Tamarindus indica L) Fermentasi. Jurnal Nutrisi Ternak Tropis. 3(1): 35-40.
Woro, I., D. U. Atmomarsono dan R. Muryani. 2019. Pengaruh Pemeliharaan pada Kepadatan Kandang yang Berbeda terhadap Performa Ayam Broiler. Jurnal Sain Peternakan Indonesia, 14(4).
Amrullah., I. K. 2003. Nutrisi Ayam Broiler. Seri Berternak Mandiri. Bogor: Lembaga Satu Gunung Budi.
Aryus R., Anwar P., Jiyanto. 2020. Pengaruh Pemberian Tepung Daun Titonia (Tithonia Diversifolia) dalam Ransum terhadap Bobot Berat Organ Pencernaan Ayam Broiler. Jurnal of Animal Center (JAC), 2(1): 23-28.
Behnke, K. C., dan R. S. Beyer. 2002. Effects of Feed Processing on Broiler Performance. VIII. Seminar on Poultry Production and Pathology, Santiago, Chile.
[BSN] Badan Standardisasi Nasional. 2009. SNI 3924-2009. Mutu Karkas dan Daging Ayam. Jakarta: Badan Standarisasi Nasional..
Fenita, Y., Hidayat dan M. Sukma. 2008. Pengaruh Pemberian Air Buah Mengkudu (Morinda citrifolia L) terhadap Performans dan Berat Organ dalam Ayam Broiler. Jurnal Sain Peternakan Indonesia, 3(2): 55-62.
Hasan, N F., Atmomarsono, U., Suprijatna, E. 2013. Pengaruh Frekuensi Pemberian Pakan pada Pembatasan Pakan terhadap Bobot Akhir, Lemak Abdominal, dan Kadar Lemak Hati Ayam Broiler. Animal Agriculture Journal, 2(1): 336-343.
Hermana S.W. dan A. Aliyani. 2003. Persentase Bobot Karkas dan Organ Dalam Ayam Broiler yang diberi Tepung Daun Talas (Colocasia esculenta) dalam Ransum. Media Peternakan, 26(1): 1-10.
Hetland, H., Svihus, B., dan Olaisen, V. 2002. Effect of Feeding Whole Cereals on Performance, Starch Digestibility and Duodenal Particle Size Distribution in Broiler Chickens. Brit. Poult. Sci, 43: 416-423.
Idan F., Nortey T. N. N., Paulk C. B., Beyer R. S., dan Stark C. R. 2020. Evaluating the Effect of Feeding Starters Crumbles on the Overall Performance of Broilers Raised for 42 Days. JAPR, 29 (3): 692-699.
Iyayi, E. A., O. Ogunsuloand R. Ijaya. 2005. Effect of Three Sources of Fibre and Period of Feeding on the Performance, Carcase Measures, Organs Relative Weight and Meat Qulaity in Broilers. Int. J.of Poult. Sci. 4: 695-700.
Jahan, M. S., Asaduzzaman, M. dan Sarkar, A. K., 2006. Performance of Broiler Fed on Mash, Pellet and Crumble. Int. J. Poultry Sci, 5(3): 265-270.
Kastalani, Kusuma M.E., Herlinae dan Yemima. 2021. Pengaruh Penambahan Pakan Berbahan Dasar Maggot dan Dedak Padi pada Pakan Basal terhadap Bobot Hidup, Karkas dan Giblet Ayam Broiler. ZIRAA’AH, 46(1): 44-52.
Krisnan, R. dan Ginting, S. P. 2009. Penggunaan Solid Ex-Decanter Sebagai Perekat Pembuatan Pakan Komplit Berbentuk Pelet: Evaluasi Fisik Pakan Komplit Berbentuk Pelet. Jurnal Teknologi dan Veteriner, 480-486.
Kusumaningrum A, Widiyaningrum P, dan Mubarok I. 2013. Penurunan Total Bakteri Daging Ayam dengan Perlakuan Perendaman Infusa Daun Salam (Syzygium polyanthum). Jurnal MIPA, 36(1): 14-19.
Manaek C. L., Dewi G. A. M. K, dan I. W. 2019. Persentase dan Panjang Saluran Pencernaan Ayam Broiler yang Mendapat Ransum Mengandung Kulit Buah Naga Difermentasi. Journal of Tropical Animal Science, 7(3): 1231-1245.
Mistiani S., Kamil K. A., dan Rusmana D. 2020. Pengaruh Tingkat Pemberian Ekstrak Daun Burahol (Stelechocarpus burahol) dalam Ransum terhadap Bobot Organ Dalam Ayam Broiler. Jurnal Nutrisi Ternak Tropis dan Ilmu Pakan. 2(1): 42-50.
Nabi F, Ismail Rind M, Li J, Zulqarnain M, Shahzad M, Ahmed N, Kashif Iqbal M and Rehman MU. 2017. Influence of Different Feed Forms and Particle Size on Efficiency of Broiler Production. Online J. Anim. Feed Res., 7(2): 24-28.
Nuningtyas Y. F. 2014. Pengaruh Penambahan Tepung Bawang Putih (Allium sativum) Sebagai Aditif terhadap Penampilan Produksi Ayam Pedaging. Jurnal Ternak Tropika, 15(1): 21-30.
Pertiwi D. D. R., Murwani R., Yudiarti T. 2017. Bobot Relatif Saluran Pencernaan Ayam Broiler yang Diberi Tambahan Air Rebusan Kunyit dalam Air Minum. Jurnal Peternakan Indonesia, 19(2): 61–65.
Purnamasari, Dwi K., Erwan, Syamsuhaidi, dan M. Kurniawan. 2016. Evaluasi Kualitas Pakan Komplit dan Konsentrat Unggas yang Diperdagangkan di Kota Mataram. Jurnal Peternakan Sriwijaya, 5(1): pp. 30-38.
Rahayu, I., Sudaryani, T, dan Santoso, H. 2011. Panduan Lengkap Ayam. Jakarta: Penebar Swadaya.
Resnawati, H. 2004. Bobot Potong Karkas dan Lemak Abdomen Ayam Ras Pedaging yang Diberi Ransum Mengandung Tepung Cacing Tanah (Lumbricus rubellus). Balai Penelitian Ternak. Bogor.
Sari, M. L. dan M. Romadhon. 2017. Manajemen Pemberian Pakan Ayam Broiler di Desa Tanjung Pinang, Kecamatan Tanjung Batu Kabupaten Ogan Ilir. Jurnal Peternakan Sriwijaya, 6(1): 37-43.
Siregar, D. Z. 2011. Persentase Karkas dan Pertumbuhan Organ Dalam Ayam Broiler pada Frekuensi dan Waktu Pemberian Pakan yang Berbeda. Skripsi. Fakultas Peternakan. Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Sitompul S. A., Sjofjan O., dan Djunaidi I. H. 2016. Pengaruh Beberapa Jenis Pakan Komersial terhadap Kinerja Produksi Kuantitatif dan Kualitatif Ayam Pedaging. Buletin Peternakan, 40(3): 187-196.
Svihus B, Klovstad KH, Perez V, Zimonja O, Sahlstrom S, et al. (2004). Physical and nutritional eوٴوٴects of pelleting of broiler chicken diets made fromwheat ground to diوٴوٴerent coarsenesses by the use of roller mill and hammer mill. Anim Feed Sci Technol, 117: 281-293.
Ukim C. I., Ojewola G. S., Obun C. O., dan Ndelekwute E. N. 2012. Performance and Carcass and Organ Weights of Broiler Chicks Fed Graded Levels of Acha Grains (Digitaria exilis). Journal of Agriculture and Veterinary Science, 1(2): 28-33.
Wahju. 2004. Ilmu Nutrisi Unggas. Yogyakarta: Universitas Gajah Mada Press.
Widiyawati I., Sjofjan O., dan Adli D. N. 2020. Peningkatan Kualitas dan Persentase Karkas Ayam Pedaging dengan Subtitusi Bungkil Kedelai Menggunakan Tepung Biji Asam (Tamarindus indica L) Fermentasi. Jurnal Nutrisi Ternak Tropis. 3(1): 35-40.
Woro, I., D. U. Atmomarsono dan R. Muryani. 2019. Pengaruh Pemeliharaan pada Kepadatan Kandang yang Berbeda terhadap Performa Ayam Broiler. Jurnal Sain Peternakan Indonesia, 14(4).
Published
2022-12-15
How to Cite
Tahu, R. K., Datta, F., & Nitbani, H. (2022). Pengaruh Bentuk Pakan (Crumble Dan Pellet) Terhadap Pertumbuhan, Berat Karkas Dan Profil Saluran Pencernaan Ayam Broiler. Jurnal Veteriner Nusantara, 5(1), 143-153. https://doi.org/10.35508/jvn/vol5iss1pp143-153
Section
Articles
Copyright (c) 2022 ROSALINDA KRISTANTI INTAN TAHU, Frans U Datta, Heny Nitbani
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
