Prevalensi Larva Anisakis sp. Pada Ikan Tongkol, Ikan Cakalang, Ikan Belanak Dan Ikan Tembang Di Tempat Penjualan Ikan Kecamatan Sulamu, Kabupaten Kupang
-
Susi Martha Susanti Takubak(1*)
Fakultas Kedokteran dan Kedokteran Hewan
-
Annytha I. R Detha(2)
-
Diana A Wuri(3)
(*) Corresponding Author
Abstract
Anisakis sp. is an endoparasite in fish that is zoonotic, so it can cause anisakiasis disease in humans when consuming fish with Anisakis sp.. L\arvae of Anisakis sp. predilection for fish digestive tract including intestine, stomach, liver, gonads, eggs and fish muscles. The purpose of this study was to determine the presence of Anisakis sp. and look at the prevalence rate and the degree of infection of Anisakis sp. on mackarel fish, skipjack tuna fish, mullet fish, and sardine fish. The research method was carried out by taking 120 fish samples consisting of 30 mackarel fish, 30 skipjack tuna fish, 30 mullet fish, and 30 sardine fish in fish sale place, Sulamu District, Kupang Regency. The samples were then operated on to observe the presence or absence of Anisakis sp. larvae. in the digestive organs and muscles of fish. Anisakis sp. larvae. which were found were cleaned of debris using 70% NaCl, then fixed with 70% alcohol, and stained with Semichen acetic carmine, then dehydrated in stages using 70%, 85% and 95% alcohol and identification of Anisakis sp. under the microscope. The results of this study found the larvae of Anisakis sp. On mackarel fish, skipjack tuna fish and mullet fish including Anisakis sp. Type I, characterized by the presence of a booring tooth (anterior), venticulus and mucron (posterior). The prevalence of Anisakis sp. larvae. on tuna by 46.66%, skipjack 26.66%, mullet fish 16.66% and tembang fish 0% or no larvae of Anisakis sp. The degree of infection of Anisakis sp. in mackarel fish 19.42 parasites/tail, skipjack tuna fish 17.75 parasites/tail, mullet fish 3 parasites/tail and sardine fish 0 parasites/tail.
Downloads
References
Abattouy, N. 2012. Prevalencia Factores De La Anisakiosis En El Norte De Marruecos. Thesis Doctoral. Universidad De Granada.
Anshary, H. 2011. Identifikasi Molekuler dengan Teknik PCR-RFLP Larva Parasit Anisakis spp. (Nematoda: Anisakidae) pada Ikan Tongkol (Auxis thazard) dan Kembung (Restrelliger kanagurta) dari Perairan Makasar. Jurnal Perikanan (J. Fish. Sci.) 13(2): 70-77.
Ardiyana, A. 2010. Pengaruh Suhu dan Salinitas Terhadap Keberadaan Ikan. http://aryansfirdaus.wordpress.com/2010/10/25/pengaruh-suhu-dan salinitas-terhadap-keberadaan-ikan. (24 Mei 2012).
Badan Pusat Statistik Kota kupang. 2019. Kota Kupang Dalam Angka 2019. Kupang: BPS Kota Kupang.
Burhanuddin, dan Djamali, A. 1983. Pengamatan Larva Anisakidae pada Ikan Laut di Laut Jawa dan Sekitarnya. Jurnal Osemologi di Indonesia. No. 16: 19-27.
Bawia, R. H. A., Tuiyo, R., dan Mulis. 2014. Prevalensi dan Intensitas Ektoparasit Monogenea Cichidogyrus sp. pada Insang Ikan Nila dengan Ukuran yang Berbeda di Keramba Jaring Apung Danau Limboto. Jurnal Ilmiah Perikanan dan Kelautan. 2(2): 60-65.
Detha, A. R. I., Wuri, D. A., Almet, J., Riwu, Y., dan Melky, C. 2018. First report of Anisakis sp. in Epinephelus sp. in East Indonesia. Journal of Advanced Veterinary and Animal Research, 5(1): 88-92.
Demena, Y., Miswal, E., dan Muswan, M. (2017). Penentuan Daerah Potensial Penangkapan Ikan Cakalang Menggunakan Citra Satelit Di Perairan Jayapura Selatan Kota Jayapura. Jurnal Ilmiah Kelautan Dan Perikanan. Hal.194-199.
Diba, D.,F. dan Rahman, W., E. 2019. Gambaran Histopatologi Hati, Lambung, dan Usus Ikan Cakalang (katsuwonus palamis) yang Terinfeksi Cacing Endoparasit. Octopus: Jurnal Ilmu Perikanan. 7(2): 24-30.
Fernández, DM., Calvo, DR., Adroher, FJ., and Benítez, R. 2018. Molecular epidemiology of Anisakis spp. in blue whiting Micromesistius poutassou in eastern waters of Spain, western Mediterranean Sea. International Journal of Food Microbiology, 282: 49-56.
Fishbase. 2017. Ikan Belanak (Mugil cephalus). http://www.fishbase.org//. Diakses pada tanggal 31 Mei 2017.
Hafid, M. D., Anshary, H., Quarantine, F., and Agency, I. (2016). Keberadaan Anisakis typica (Anisakidae) dari Ikan Tongkol dan Ikan Layang dari perairan Sulawesi Barat. Jurnal Sains Veteriner, 34(1): 102–111.
Hibur, O. S., Detha, A. I. R., Almet, J., dan Irmasuryani. 2016. Tingkat Kejadian Parasit Anisakis sp. pada Ikan Cakalang (Katsuwonus pelamis) dan Ikan Tongkol (Auxis thazard) yang Dijual di Tempat Penjualan Ikan Pasir Panjang Kota Kupang. jurnal Kajian Veteriner. Volume 4, No 2 : 40-51.
Kementerian Kelautan dan Perikanan. 2019. Produktivitas Perikanan Indonesia Jakarta (ID): Kementerian Kelautan dan Perikanan.
Kennedy, C. R. 2006. Ecology of The Acanthocephala. Cambridge University Press. United Kingdom.
Klimpel, S., Kuhn, T., Busch, M. W., Karl, H. and Palm, H. W. (2011). Deep-water life cycle of Anisakis paggiae (Nematoda: Anisakidae) in the Irminger Sea indicates kogiid whale distribution in north Atlantic waters. Polar Biology.
Linayati. 2018. Derajat Infeksi dan Tingkat Prevalensi Cacing Anisakis Sp pada Ikan Tongkol (Euthynnus Affinis) di Tpi Kota Pekalongan. Jurnal PENA Akuatika. Vol. 17, No. 2. Fakultas Perikanan Universitas Pekalongan.
Muttaqin, M. Z., dan Abdulgani, N. 2013. Prevalensi dan Derajat Infeksi Anisakis sp. pada Saluran Pencernaan Ikan Kakap Merah (Lutjanus malabaricus) di Tempat Pelelangan Ikan Brondong Lamongan. Jurnal Sains Dan Seni Pomits. 2(1): 2337-3520.
Nurhayati., Dewi., Putut., dan Edwin. (2007). Pola Distribusi Anisakis sp Pada Usus Halus Ikan Kakap Putih (Lates calcarifer) yang Tertangkap di TPI Brondong, Lamongan. Program Studi Biologi ITS. Surabaya.
Palm, H. W., Damriyasa, I. M., Linda., and Oka, I. B. M. 2008. Molecular genotyping of Anisakis Dujardin, 1845 (Nematoda: Ascaridoidea: Anisakidae) larvae from marine fish of Balinese and Javanese waters, Indonesia. Helminthologia, 45, 1: 3 – 12, 2008, ©2008 Parasitological Institute of SAS, KošiceDOI 10.2478/s11687-008-0001-8.
Pambudi, M. R., Tiuria, R., dan Kleinertz, S. (2021). Infection Patterns of Helminth Parasites in Mackerel Tuna (Euthynnus affinis Cantor, 1849) from Banten Waters, Indonesia. Indonesian Journal of Marine Sciences. Ilmu Kelautan.
Paremme, A., M. Saloso, Y. dan Sunadji. 2018. Identifikasi Parasit Anisakis sp. pada Ikan Kakap Putih (Lates calcarifer), Kakap Merah (Lutjanus sanguineus), dan Kerapu (Epinephelus sp.) yang Diperoleh di Perairan Teluk Kupang. Jurnal Grouper. Vol 9 (2): 19-25.
Rokhmani. 2017. Studi Kasus Anisakiasis pada Beberapa lkan Laut di Tempat Pelelangan Ikan Cilacap Sebagai Salah Satu Rujukan Kualitas Daging Ikan Laut Hasil Tangkapan. Jurnal Kesmas Indonesia. Vol. 2, No 2. 2009.
Piras, M. C., Tedde, T., Garippa, G., Virgilio, S., Sanna, D., Farjallah, S., Merella, P. 2014. Molecular and epidemiological data on Anisakis spp. (Nematoda: Anisakidae) in commercial fish caught off northern Sardinia (western Mediterranean Sea). Veterinary Parasitology. Vol. 203(1-2): 237-240.
Salsabila, N. A. 2020. Studi Prevalensi dan Derajat Infeksi Parasit pada Ikan Tongkol (Euthynnus Sp.) di Tpi Lekok dan di TPI Sendang Biru. Skripsi. Fakultas Sains dan Teknologi. Universitas Islam Negeri Sunan Ampel. Surabaya.
Soewarlan, L. C., Yahya, dan Ayubi, A. 2020. Deteksi Morfologi Anisakis sp. pada Auxis rochei dari Perairan Sekitar Teluk Kupang, Nusa Tenggara Timur. Jurnal Techno-Fish. Vol. 4, No. 1, Juli, 2020.
Sugiyono. 2013. Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif , Dan R&D. Bandung: Alfabeta.
Syukroni, I. 2018. Analisis Risiko Cacing Endoparasit Anasakis sp. pada Spesies Ikan Laut di TPI Bondongan, Lamongan. Jurnal. Sekolah Pasca Sarjana. Fakultas Perikanan Dan Ilmu Kelautan. Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Ulkhaq, M. F., Budi, D. S., Kenconojati, H., dan Azhar, M. H. 2019. Insidensi dan Derajat Infeksi Anisakiasis pada Ikan Hasil Tangkapan di Pelabuhan Perikanan Pantai Muncar, Banyuwangi, Jawa Timur. Jurnal Veteriner. 20(1): 101-108. http://ojs.unud.ac.id/index.php/jvet
Yuliarty, E. 2011. Tingkat Serangan Ektoparasit pada Ikan Patin (Pangasius djambal) pada Beberapa Pembudidayaan di Kota Makassar. Fakultas Ilmu Kelautan Dan Perikanan. Universitas Hassanudin. Makassar.
Copyright (c) 2022 Susi Martha Susanti Takubak, Annytha I. R Detha, Diana A Wuri
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
