Peka, Sarisando Mbinu, universitas Nusa Cendana, Indonesia
-
JURNAL NUKLEUS PETERNAKAN Vol 6 No 1 (2019): Juni - Articles
KUALITAS SOSIS BABI YANG DIBERI TEPUNG TALAS SEBAGAI PENGGANTI TEPUNG TAPIOKA
Abstrak pdf (English) pdf (English) -
JURNAL NUKLEUS PETERNAKAN Vol 8 No 1 (2021): Juni - Articles
PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG KELADI (Colocasia Esculenta) SEBAGAI PENGGANTI TAPIOKA TERHADAP KUALITAS ORGANOLEPTIK SOSIS BABI 1 (The effect of using taro flour (colocasia esculenta) as substitution of tapioca on organoleptics quality of pork sausage)
Abstrak pdf (English)