PERTUMBUHAN AYAM KUB YANG DIBERI PAKAN MENGANDUNG FESES SAPI TERFERMENTASI (Growth of KUB Chickens Given Feed Containing Fermented Cattle Feces)
-
Isabela Ene Ndetu(1*)
Universitas Nusa Cendana
-
Ni Gusti Ayu Mulyantini(2)
Universitas Nusa Cendana
-
Gemini E M Malelak(3)
Universitas Nusa Cendana
(*) Corresponding Author
Abstract
Cattle feces can be used as poultry feed, but their utilization is limited due to their high crude fibre and low crude protein content. Therefore, innovation in the form of fermentation is needed, as it can break down crude fibre into more digestible compounds and increase crude protein. The purpose of this study was to examine the growth of KUB chickens fed with fermented cattle feces. This study used 100 DOC KUB chickens. The design used was a completely randomized design with 4 treatments and 5 replications. Four treatments observed were R0: commercial ration (control), R1: commercial ration 90% + 10% fermented cattle feces, R2: commercial ration 80% + 20% fermented cattle feces, R3: commercial ration 70% + 30% fermented cattle feces. The observed variables were body weight gain (PBB), ration consumption, ration conversion and carcass weight. The data obtained were analyzed using ANOVA and followed by Duncan’s test to determine, if there were significant differences between treatments. The results of this study indicate that the provision of fermented cattle feces at a level of 20-30% in KUB chicken rations reduces ration consumption, body weight growth, ration efficiency, carcass weight and carcass percentage (P < 0.05). Based on the results of the study, it can be concluded that the inclusion of fermented cattle feces in KUB chicken rations (up to 10%) provides good results for the growth of KUB chickens.
Downloads
Download data is not yet available.
References
AOAC (Association of Official Analytical Chemists. (2012). Official Methods Of Analysis, Appendix K Guidelines For Single Laboratory Validation Of Chemical Methods For Dietary Supplements And Botanical. Rockville, USA.
Ardiyansyah, M. A., A. A. P. P. Wibawa, & N. W. S. (2015). Pengaruh Penggantian Ransum Komersial Dengan Limbah Roti Terhadap Penampilan Ayam Kampung Unggul Balitnak (KUB) Peternakan Tropika. 3(1): 60–80. https://ojs.unud.ac.id/index.php/tropika/article/download/109286/52340
Christi, R. F. (2019). Kualitas Fisik Dan Palatabilitas Konsentrat Fermentasi Dalam Ransum Kambing Perah Peranakan Ettawa. Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran. 18(2): 121–125. https://doi.org/10.24198/jit.v18i2.19461
Chuang, W. Y., Lin, L. J., Shih, H. D., Shy, Y. M., Chang, S. C., & Lee, T. T. (2021). The potential utilization of high-fiber agricultural by-products as monogastric animal feed and feed additives: A review. Animals. 11(7): 2098. https://www.mdpi.com/2076-2615/11/7/2098
Dewi, Y. L., Ismail, A., Akramullah, M., Bouk, G., Kamlasi, Y., Sinabang, M. K., & Soares, D. (2022). Effect of Corn Waste Fermentation as Livestock Feed on Fiber Fraction Content. International Journal of Environment, Agriculture, and Biotechnology. 7(6): 108–112. https://www.academia.edu/download/111209792/12IJEAB-111202220-Effectof.pdf
Gunawan., A., Djaya, M., & Arisandi, I. (2024). Subtitusi Empulur Sagu Fermentasi Dalam Ransum Terhadap Produksi Telur Burung Puyuh Umur 50-99 Hari. Kandang: Jurnal Peternakan. 7(1): 1–12. https://doi.org/10.32534/jkd.v7i1.210
Guntoro, S., Dinata, A. A. N. B. S., & Sudarma, I. W. (2015). Pemanfaatan Feses Sapi Untuk Bahan Ransum Ayam Buras. Jurnal Pengkajian dan Pengembangan Teknologi Pertanian. 18(3): 217. https://www.neliti.com/publications/126137/pemanfaatan-feses-sapi-untuk-bahan-ransum-ayam-buras#id-section-content
Guntoro, S., Yasa, M. R., & Sudarma, W. (2013). Pemanfaatan feses sapi untuk pakan Itik Bali jantan. Jurnal Pengkajian dan Pengembangan Teknologi Pertanian. 16(2): 77–84. https://media.neliti.com/media/publications/126137-none-8281447b.pdf
Helda & Sabuna, C. (2012). Fermentasi Kotoran Kambing dan Ayam dengan Nira Lontar Sebagai Pakan Ayam. Partner. 19(1): 112–120.https://ejournal.uin-suska.ac.id/index. php/peternakan/article/download/3660/3015
Jaya, I. M. B., Dewi, G. A. M. K., & Wijana, I. W. (2019). Pengaruh Pemberian Kulit Buah Naga Terfermentasi Pada Ransum Terhadap Karkas dan Potongan Karkas Komersial Ayam Lohmann Brown Umur 22 Minggu. Jurnal Peternakan Tropika. 7(2): 785–799. https://ojs.unud.ac.id/index.php/tropika/article/download/52886/31293/
Kastalani, Kusuma, M. E., Herlinae, & Yemima. (2021). Effect of Addition of Maggot and Rice Bran-Based Feed-In Basal FeedAgainst Live Weightof Broiler Carcass and Giblet. Ziraa’Ah. 46(1): 44–52. https://www.neliti.com/publications/550748/pengaruh-penambahan-pakan-berbahan-dasar-maggot-dan-dedak-padi-pada-pakan-basal
Londok, J. J. M. R., Manalu, W., Wiryawan, K. G., & Sumiati. (2017). Growth performance, carcass characteristics and fatty acids profile of broilers supplemented with lauric acid and natural antioxidant from Areca vestiaria giseke. Pakistan Journal of Nutrition. 16(9): 719–730. https://doi.org/10.3923/pjn.2017.719.730
Mandey, J. S., Leke, J. R., Kaunang, W. B., & Kowel, Y. H. S. (2015). Carcass yield of broiler chickens fed banana (musa paradisiaca) leaves fermented with trichoderma viride. Journal of the Indonesian Tropical Animal Agriculture. 40(4): 229–233. https://doi.org/10.14710/jitaa.40.4.229-233
Nurcholis & Yunus, M. (2000). Pengenalan Pembuatan Pakan Ternak Kelinci Dalam Bentuk Pelet dari Bahan Lumpur Sludge Pada Kelompok Tani Mentas-Desa Wonokerto-Kecamatan Bantas, Kabupaten Malang. Pusat Penelitian dan Pengabdian Pada Masyarakat. Universitas Brawijaya. Malang.
Nurdiyanto, R., Sutrisna, R., & Nova, K. (2015). Pengaruh ransum dengan persentase serat kasar yang berbeda terhadap performa ayam jantan tipe medium umur 3-8 minggu. Jurnal Ilmiah Peternakan Terpadu. 3(2): 12–19. https://jurnal.fp.unila.ac.id/index.php/JIPT/article/download/761/697
Prawitasari, Ismadi, V. D. Y. B., & Estiningdriati, I. (2018). Digestivity Of Crude Protein And Fiber And Digesta Rate In Arabic Chicken Feeded With Various Levels Azolla Microphylla. Animal Agriculture. 1(1): 471–483. https://ejournal3.undip.ac.id/index.php/aaj/article/download/688/689
Puger, A.W., Suasta, M., Sudiastra, W., & Budaarsa, K.M. (2017). Hubungan berat badan dengan persentase karkas dan komponen karkas pada babi ras yang diberikan ransum komersial disubstitusi dengan ampas tahu. Pros. Seminar Nasional AITBI.
Ramdani, O. P., Suthama, N., & Atmomarsono, U. (2019). Pengaruh Taraf Protein dan Lisin Ransum terhadap Pelemakan pada Ayam Kampung Umur 12 Minggu. Jurnal Sain Peternakan Indonesia. 13(4): 388–394. https://doi.org/10.31186/jspi.id.13.4.388-394
Risnajati, D. (2017). Perbandingan Bobot Akhir, Bobot Karkas dan Persentase Karkas Berbagai Strain Broiler. Sains Peternakan. 10(1): 11–14. https://doi.org/10.20961/sainspet.v10i1.4808
Rodiallah, M., Yendraliza, & Siregar, S. (2018). Performa ayam broiler fase starter yang diberi tepung Keong Mas (Pomacea Spp) dalam ransum standar komersial. Jurnal Peternakan Indonesia. 15(1): 15–21. https://www.neliti.com/publications/481131/performans-ayam-broiler-loughmann-mb-202-yang-diberi-tepung-keong-mas-pomacea-sp
Rusli, R., Hidayat, M. N., Rusny, R., Suarda, A., Syam, J., & Astati, A. (2019). Konsumsi Ransum , Pertambahan Bobot Badan dan Konversi Ransum Ayam Kampung Super yang Diberikan Ransum mengandung Tepung Pistia stratiotes. Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan. 5(2): 66–76. https://www.academia.edu/download/77945750/7647.pdf
Sio, A. K., Nahak, O. R., & Dethan, A. A. (2016). Perbandingan Penggunaan Dua Jenis Ransum terhadap Pertambahan Bobot Badan Harian (PBBH), Konsumsi Ransum dan Konversi Ransum Ayam Broiler. JAS. 1(1): 1–3. https://doi.org/10.32938/ja.v1i01.28
Siregar, M., & Ikhlas Bohalima. (2021). Pengaruh Pemberian Kulit Buah Kopi yang Difermentasi Dengan Ragi Tempe Terhadap Bobot Potong, Bobot dan Persentase Karkas, Laju dan pH Digesta Ayam Broiler.2(1):1–20. https://ejournal.uhn.ac.id/index.php/eksakta/article/download/98/311
Siswohardjono, W. (1982). Beberapa metode pengukuran energi metabolis bahan makanan ternak pada itik. Makalah Seminar Fakultas Pasca Sarjana. Institut Pertanian Bogor, Bogor.
Sunanjaya. I.W., Kamandalu, A.A.N.B., & Astika, M. (2011). Kajian Pengolahan Limbah Menjadi Pupuk Organik Bermutu Dengan Beberapa Dekomposer di Desa Katung, Kecamatan Kintamani–Kabupaten Bangli. Buletin Teknologi dan Informasi Pertanian.
Sweken P. (2015). Mengubah Feses Sapi Menjadi Pakan Ayam. Denpasar: Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Bali.
Telupere, F. M. S. (2020). Penggunaan Feces Sapi Terfermentasi dalam Ransum Terhadap Performa Produksi dan Reproduksi Ayam Kampung Sabu dan Semau. Ternak Tropika Journal of Tropical Animal Production. 21(1): 13–22. https://doi.org/10.21776/ub.jtapro.2020.021.01.2
Ulfa, M. L., dan Djunaidi, I. H. (2019). Substitusi tepung bonggol pisang dan Indigofera sp. sebagai pengganti bekatul dalam ransum untuk meningkatkan performa Ayam Broiler. Jurnal Nutrisi Ternak Tropis. 2(2): 65–72. https://pdfs.semanticscholar.org/7ac6/b8ddf48b4e129c568a628aded6d442ca577c.pdf
Varianti, N. I., Atmomarsono, U., & Mahfudz, L. D. (2017). Pengaruh Pemberian Pakan dengan Sumber Protein Berbeda Terhadap Efisiensi Penggunaan Protein Ayam Lokal Persilangan. Jurnal Agripet. 17(1): 53–59. https://doi.org/10.17969/agripet.v17i1.7257
Ardiyansyah, M. A., A. A. P. P. Wibawa, & N. W. S. (2015). Pengaruh Penggantian Ransum Komersial Dengan Limbah Roti Terhadap Penampilan Ayam Kampung Unggul Balitnak (KUB) Peternakan Tropika. 3(1): 60–80. https://ojs.unud.ac.id/index.php/tropika/article/download/109286/52340
Christi, R. F. (2019). Kualitas Fisik Dan Palatabilitas Konsentrat Fermentasi Dalam Ransum Kambing Perah Peranakan Ettawa. Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran. 18(2): 121–125. https://doi.org/10.24198/jit.v18i2.19461
Chuang, W. Y., Lin, L. J., Shih, H. D., Shy, Y. M., Chang, S. C., & Lee, T. T. (2021). The potential utilization of high-fiber agricultural by-products as monogastric animal feed and feed additives: A review. Animals. 11(7): 2098. https://www.mdpi.com/2076-2615/11/7/2098
Dewi, Y. L., Ismail, A., Akramullah, M., Bouk, G., Kamlasi, Y., Sinabang, M. K., & Soares, D. (2022). Effect of Corn Waste Fermentation as Livestock Feed on Fiber Fraction Content. International Journal of Environment, Agriculture, and Biotechnology. 7(6): 108–112. https://www.academia.edu/download/111209792/12IJEAB-111202220-Effectof.pdf
Gunawan., A., Djaya, M., & Arisandi, I. (2024). Subtitusi Empulur Sagu Fermentasi Dalam Ransum Terhadap Produksi Telur Burung Puyuh Umur 50-99 Hari. Kandang: Jurnal Peternakan. 7(1): 1–12. https://doi.org/10.32534/jkd.v7i1.210
Guntoro, S., Dinata, A. A. N. B. S., & Sudarma, I. W. (2015). Pemanfaatan Feses Sapi Untuk Bahan Ransum Ayam Buras. Jurnal Pengkajian dan Pengembangan Teknologi Pertanian. 18(3): 217. https://www.neliti.com/publications/126137/pemanfaatan-feses-sapi-untuk-bahan-ransum-ayam-buras#id-section-content
Guntoro, S., Yasa, M. R., & Sudarma, W. (2013). Pemanfaatan feses sapi untuk pakan Itik Bali jantan. Jurnal Pengkajian dan Pengembangan Teknologi Pertanian. 16(2): 77–84. https://media.neliti.com/media/publications/126137-none-8281447b.pdf
Helda & Sabuna, C. (2012). Fermentasi Kotoran Kambing dan Ayam dengan Nira Lontar Sebagai Pakan Ayam. Partner. 19(1): 112–120.https://ejournal.uin-suska.ac.id/index. php/peternakan/article/download/3660/3015
Jaya, I. M. B., Dewi, G. A. M. K., & Wijana, I. W. (2019). Pengaruh Pemberian Kulit Buah Naga Terfermentasi Pada Ransum Terhadap Karkas dan Potongan Karkas Komersial Ayam Lohmann Brown Umur 22 Minggu. Jurnal Peternakan Tropika. 7(2): 785–799. https://ojs.unud.ac.id/index.php/tropika/article/download/52886/31293/
Kastalani, Kusuma, M. E., Herlinae, & Yemima. (2021). Effect of Addition of Maggot and Rice Bran-Based Feed-In Basal FeedAgainst Live Weightof Broiler Carcass and Giblet. Ziraa’Ah. 46(1): 44–52. https://www.neliti.com/publications/550748/pengaruh-penambahan-pakan-berbahan-dasar-maggot-dan-dedak-padi-pada-pakan-basal
Londok, J. J. M. R., Manalu, W., Wiryawan, K. G., & Sumiati. (2017). Growth performance, carcass characteristics and fatty acids profile of broilers supplemented with lauric acid and natural antioxidant from Areca vestiaria giseke. Pakistan Journal of Nutrition. 16(9): 719–730. https://doi.org/10.3923/pjn.2017.719.730
Mandey, J. S., Leke, J. R., Kaunang, W. B., & Kowel, Y. H. S. (2015). Carcass yield of broiler chickens fed banana (musa paradisiaca) leaves fermented with trichoderma viride. Journal of the Indonesian Tropical Animal Agriculture. 40(4): 229–233. https://doi.org/10.14710/jitaa.40.4.229-233
Nurcholis & Yunus, M. (2000). Pengenalan Pembuatan Pakan Ternak Kelinci Dalam Bentuk Pelet dari Bahan Lumpur Sludge Pada Kelompok Tani Mentas-Desa Wonokerto-Kecamatan Bantas, Kabupaten Malang. Pusat Penelitian dan Pengabdian Pada Masyarakat. Universitas Brawijaya. Malang.
Nurdiyanto, R., Sutrisna, R., & Nova, K. (2015). Pengaruh ransum dengan persentase serat kasar yang berbeda terhadap performa ayam jantan tipe medium umur 3-8 minggu. Jurnal Ilmiah Peternakan Terpadu. 3(2): 12–19. https://jurnal.fp.unila.ac.id/index.php/JIPT/article/download/761/697
Prawitasari, Ismadi, V. D. Y. B., & Estiningdriati, I. (2018). Digestivity Of Crude Protein And Fiber And Digesta Rate In Arabic Chicken Feeded With Various Levels Azolla Microphylla. Animal Agriculture. 1(1): 471–483. https://ejournal3.undip.ac.id/index.php/aaj/article/download/688/689
Puger, A.W., Suasta, M., Sudiastra, W., & Budaarsa, K.M. (2017). Hubungan berat badan dengan persentase karkas dan komponen karkas pada babi ras yang diberikan ransum komersial disubstitusi dengan ampas tahu. Pros. Seminar Nasional AITBI.
Ramdani, O. P., Suthama, N., & Atmomarsono, U. (2019). Pengaruh Taraf Protein dan Lisin Ransum terhadap Pelemakan pada Ayam Kampung Umur 12 Minggu. Jurnal Sain Peternakan Indonesia. 13(4): 388–394. https://doi.org/10.31186/jspi.id.13.4.388-394
Risnajati, D. (2017). Perbandingan Bobot Akhir, Bobot Karkas dan Persentase Karkas Berbagai Strain Broiler. Sains Peternakan. 10(1): 11–14. https://doi.org/10.20961/sainspet.v10i1.4808
Rodiallah, M., Yendraliza, & Siregar, S. (2018). Performa ayam broiler fase starter yang diberi tepung Keong Mas (Pomacea Spp) dalam ransum standar komersial. Jurnal Peternakan Indonesia. 15(1): 15–21. https://www.neliti.com/publications/481131/performans-ayam-broiler-loughmann-mb-202-yang-diberi-tepung-keong-mas-pomacea-sp
Rusli, R., Hidayat, M. N., Rusny, R., Suarda, A., Syam, J., & Astati, A. (2019). Konsumsi Ransum , Pertambahan Bobot Badan dan Konversi Ransum Ayam Kampung Super yang Diberikan Ransum mengandung Tepung Pistia stratiotes. Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan. 5(2): 66–76. https://www.academia.edu/download/77945750/7647.pdf
Sio, A. K., Nahak, O. R., & Dethan, A. A. (2016). Perbandingan Penggunaan Dua Jenis Ransum terhadap Pertambahan Bobot Badan Harian (PBBH), Konsumsi Ransum dan Konversi Ransum Ayam Broiler. JAS. 1(1): 1–3. https://doi.org/10.32938/ja.v1i01.28
Siregar, M., & Ikhlas Bohalima. (2021). Pengaruh Pemberian Kulit Buah Kopi yang Difermentasi Dengan Ragi Tempe Terhadap Bobot Potong, Bobot dan Persentase Karkas, Laju dan pH Digesta Ayam Broiler.2(1):1–20. https://ejournal.uhn.ac.id/index.php/eksakta/article/download/98/311
Siswohardjono, W. (1982). Beberapa metode pengukuran energi metabolis bahan makanan ternak pada itik. Makalah Seminar Fakultas Pasca Sarjana. Institut Pertanian Bogor, Bogor.
Sunanjaya. I.W., Kamandalu, A.A.N.B., & Astika, M. (2011). Kajian Pengolahan Limbah Menjadi Pupuk Organik Bermutu Dengan Beberapa Dekomposer di Desa Katung, Kecamatan Kintamani–Kabupaten Bangli. Buletin Teknologi dan Informasi Pertanian.
Sweken P. (2015). Mengubah Feses Sapi Menjadi Pakan Ayam. Denpasar: Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Bali.
Telupere, F. M. S. (2020). Penggunaan Feces Sapi Terfermentasi dalam Ransum Terhadap Performa Produksi dan Reproduksi Ayam Kampung Sabu dan Semau. Ternak Tropika Journal of Tropical Animal Production. 21(1): 13–22. https://doi.org/10.21776/ub.jtapro.2020.021.01.2
Ulfa, M. L., dan Djunaidi, I. H. (2019). Substitusi tepung bonggol pisang dan Indigofera sp. sebagai pengganti bekatul dalam ransum untuk meningkatkan performa Ayam Broiler. Jurnal Nutrisi Ternak Tropis. 2(2): 65–72. https://pdfs.semanticscholar.org/7ac6/b8ddf48b4e129c568a628aded6d442ca577c.pdf
Varianti, N. I., Atmomarsono, U., & Mahfudz, L. D. (2017). Pengaruh Pemberian Pakan dengan Sumber Protein Berbeda Terhadap Efisiensi Penggunaan Protein Ayam Lokal Persilangan. Jurnal Agripet. 17(1): 53–59. https://doi.org/10.17969/agripet.v17i1.7257
Published
2025-12-31
How to Cite
Ndetu, I., Mulyantini, N., & Malelak, G. (2025). PERTUMBUHAN AYAM KUB YANG DIBERI PAKAN MENGANDUNG FESES SAPI TERFERMENTASI (Growth of KUB Chickens Given Feed Containing Fermented Cattle Feces). JURNAL NUKLEUS PETERNAKAN, 12(2), 110-117. https://doi.org/10.35508/nukleus.v12i2.23784
Section
Articles
Copyright (c) 2025 JURNAL NUKLEUS PETERNAKAN
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
.jpg)
