PENGARUH PENGGUNAAN AMPAS KELAPA (Cocos nucifera L) FERMENTASI DALAM RANSUM TERHADAP KECERNAAN BAHAN KERING DAN BAHAN ORGANIK BABI GROWER-FINISHER (Effect of fermented coconut (Cocos nucifera L) waste in ration on dry matter and organic matter.....)
-
Elfiana Elita Vilan(1)
Universitas Nusa Cendana
-
Ni nengah suryani(2*)
Universitas Nusa Cendana
-
Tagu Dodu(3)
Universitas Nusa Cendana
-
I Made S. Aryanta(4)
Universitas Nusa Cendana
(*) Corresponding Author
Keywords:
coconut waste, pigs, fermented, dry matter, organic matter
Abstract
This research aimed to evaluate the effect of using fermented coconut waste (Cocos nucifera L) in the diet on the consumption and digestibility of dry matter and organic matter in grower-finisher pigs. Twelve castration landrace pigs aged 4-5 months with an initial weight of 50-83kg with an average of 66.25kg (KV = 15.75%) were used in this experiment. The experimental was was a Randomized Block Design (RBD) with four treatments and three replications. The treatments were R0: ration without fermented coconut waste (FCW), R1: ration using 5% FCW, R2: ration using 10% FCW, R3: ration using 15% FCW. The results showed that treatment had no significant effect (P>0.05) on the ration consumption, dry matter consumption, organic matter consumption, dry matter digestibility and organic matter digestibility. It can be concluded that coconut waste as much as 0%, 5%, 10% and 15% in the ration gave the same effect on ration consumption, dry matter consumption, organic matter consumption, dry matter digestibility and organic matter digestibility. Fermented coconut waste can be used up to 15% in grower-finisher pig rations.
Downloads
Download data is not yet available.
References
Amtiran AL, Aryanta IMS, Maranatha G. 2018. “Penggunaan tepung kulit pisang terfermentasi terhadap konsumsi, kecernaan, bahan kering dan bahan organik pada ternak babi. Jurnal Nukleus Peternakan 5(2): 92 98. https://doi.org/10.35508/nukleus.v5i2.84.
Biyatmoko D, Syarifuddin HL. 2018. Kajian kualitas nutrisi ampas kelapa fermentasi (Cocos nucifer L) menggunakan efective microorganis EM-4 dengan level yang berbeda. Jurnal Ziraah Ilmiah Pertanian 43(3): 204-209. https://ojs.uniska-bjm.ac.id/index.php/ziraah/article/view/1469.
BPS NTT. 2021. Badan pusat statistik nusa tenggara timur. produksi kelapa. Kabupaten/Kota di Provinsi Nusa Tenggara Timur, 2017-2021. https://ntt.bps.go.id/indicator/54/57/1/produksi-tanaman-perkebunan-menurut-kabupaten-kota.html.
Cahya AD. 2016. Pengaruh penambahan ampas kelapa fermentasi terhadap berat badan ayam broiler. Tesis. Program Studi Peternakan. Universitas Peternakan Nusantara PGRI Kediri, 2016. http://simki.unpkediri.ac.id/detail/12.1.04.01.0044.
Farizaldi. 2016. Evaluasi Kandungan Nutrisi Ampas Kelapa Terfermentasi Dengan Ragi Lokal Dan Lama Fermentasi Yang Berbeda. Jurnal Penelitian Universitas Jambi Seri Sains 18(1) (9): 49–55. http://scholar.unand.ac.id/30281/
Gaspersz V. 1991. Metode Perancangan Percobaan. Armino Bandung. Ed. 3 hal. 156.
Gemima O, Sembiring S, Dodu T, Suryani NN. 2022. Pengaruh tepung limbah rumput laut merah (eucheuma cottonii) terfermentasi terhadap konsumsi protein dan energi ternak babi landrace fase starter. Jurnal Peternakan Lahan Kering 4(2): 2108 – 2114.
Helena RL, Suryani NNS, Ly J, Tagu D. 2020. “Pengaruh penambahan tepung daun anting-anting (Achalipha Indica L) dalam ransum terhadap kecernaan serat kasar dan lemak kasar pada ternak babi peranakan landrace face grower.” Jurnal Peternakan Lahan Kering 2 (2): 784–789.
Itu T, Dodu, Suryatni NPF. 2017. Pengaruh penggunaan tepung bonggol pisang terfermentasi dalam ransum terhadap kecernaan bahan kering dan bahan organik ternak babi. Jurnal Nukleus Peternakan 4 (1): 65–70. https://ejurnal.undana.ac.id/index.php/nukleus/article/view/814.
Jarrett S dan Ashworth C.J. 2018. The role of dietary fibre in pig production, with a particular emphasis on reproduction. Journal of Animal Science and Biotechnology 9:59. https://doi.org/10.1186/s40104-018-0270-0.
Karlina HP, dan Yudi CA. 2013. Fermentasi ampas kelapa menggunakan trchoderma virdide, bacillus subtilis dan EM4 terhadap kandungan protein kasar dan serat kasar sebagai bahan pakan alternatif ikan. Jurnal Ilmiah Perikanan Dan Kelautan 5(1):1689–99. www.journal.uta45jakarta.ac.id.
Kapriani J, Sudrajat D, Kardaya D. 2016. Pengaruh substitusi tepung ampas kelapa dalam pakan komersil terhadap energi metabolis ayam kampung. Jurnal Peternakan Nusantara 2(1):1-8. https://ojs.unida.ac.id/jpnu/article/view/367.
Knaofmone M, Sembiring S, Aryanta IMS. 2019. Pengaruh penggunaan berbagai jenis konsentrat dalam pakan berbasis pollard terhadap konsumsi dan kecernaan bahan kering dan bahan organik ternak babi fase grower. Jurnal Peternakan Lahan Kering 1(4): 508–517.
https://garuda.kemdikbud.go.id/documents/detail/2942631.
Kono EM, Suryani NN, Aryanta IM.S, Dodu T. 2022. Pengaruh penggunaan tepung biji asam terfermentasi dalam ransum terhadap rasio efisiensi protein dan pertumbuhan relatif ternak babi fase grower-finisher. Jurnal Peternakan Lahan Kering 4(1) : 1960 – 1968.
Ly J, Kallau NHG. 2014. Pengaruh suplementasi saccharomyces cerevisiae sebagai probiotik dalam ransum berbasis pakan lokal terhadap performans dan kecernaan nutrisi pada babi lokal fase starter. Jurnal Kajian Veteriner 2(2) : 111-118.
Matialo, CC, Elly FH, Dalie S, Rorimpandey B. 2020. Pengaruh biaya pakan terhadap keuntungan peternak babi di desa Werdhi Agung Kecamatan Dumoga Barat. Zootec 40 (2) : 724-734.
Murdin MB, IMS, Aryanta, J Ly, NN, Suryani. 2020. “Pengaruh Penggunaan Tepung Krokot (Portulaca Oleracea l.) Dalam Ransum Terhadap Ukuran Linear Tubuh Dan Tebal Lemak Punggung Ternak Babi Peranakan Landrace Fase Grower.” Jurnal Peternakan Lahan Kering 2(4): 1038–1044.
National Research Council. 1998. Nutrient Requirements of Swine. National Academy Press. Washington D.C pp 45-51.
Noblet J. and Yolande J.P. 2007. Prediction of digestibility of organic matter and energy in the growing pig from an in vitro method. Animal Feed Science and Technology 134 (2007) 211–222. DOI:10.1016/j.anifeedsci.2006.07.008.
Oru ER, Baja, Tagu D, Sabarta S. 2020. “Efek penggunaan larutan daun kelor (moringa oleifera lam) dalam ‘liquid feeding’ terhadap konsumsi dan kecernaan bahan kering dan bahan organik pada babi peranakan landrace.” Jurnal Peternakan Lahan Kering 2 (4): 1070–1077.
Ouweltjes W, Verschuren LMG, Pijlman J, Bergsma R, Schokker D, Knol EF, Van Der Aar PJ, Molist F, Calus MPL. 2018. The repeatability of individual nutrient digestibility in pigs. Livestock Science 207: 63-67. https://reader.elsevier.com/reader/sd/pii/.
Poluan WR, Montong PRRI, Paath JF, Rawung VRW. 2017. Pertambahan bobot, total konsumsi dan efisiensi penggunaan pakan dari babi grower sampai babi finisher yang diberi gula aren (Arengapinnata Merr) Jurnal Zootek. 37(1): 50-61. https://doi.org/10.35792/zot.37.1.2017.14213.
Pravitasari GA, 2017. Pengaruh penambahan fermentasi ampas kelapa (cocos nucifera l) oleh ragi tempe sebagai campuran pakan terhadap bobot, rasio pakan dan pendapatan biaya pakan ayam kampung. Buletin Peternakan 40 (1): 26–33. https://repository.usd.ac.id/12117/.
Priyanka S, Senthil M, Chacko B. , Surej B, Balusami and Shyama K. 2020. nutritive
value of coconut grating residue for pigs. Ind. J. Pure App. Biosci. (2020) 8(5), 446-450. http://dx.doi.org/10.18782/25822845.8363.
Putri, E. M. 2020. Pengaruh penggunaan ampas tahu dan ampas kelapa dalam ransum fermentasi terhadap performan ayam kampung. https://repository.unsri.ac.id/41405/3/RAMA_54231_05041181621004_0005128006_0016097208_01_Front_Ref.pdf.
Ristianto U, Lies M Yusiat. 2016. Kualitas gizi ampas kelapa (cocos nucifera L) fermentasi menggunakan aspergillus niger.file:///C:/Users/Tosiba/Downloads/9822-18493-1-PB.pdf.
Rolinec M, Medo J, Gabor M., Miluchova M. Biro D, Simko M., Juracek M., Hanusovsky O.,
Scurbetova, Z. Galik Branisvab. 2020. The effect of coconut oil addition to feed of pigs on rectal microbial diversity and bacterial abundance. Journal Animals. https://doi.org/10.3390/ani10101764
Ronald, R, B. Tulung, J. S. Mandey dan M. Regar. 2016. “Penggunaan Enceng Gondok (Eichhornia Crassipes) Terfermentasi Dalam Ransum Itik Terhadap Kecernaan Bahan Kering Dan Bahan Organik.” Jurnal Zootek 36 (2): 372- 378.
Saragih H, M L Ndruma. 2020. Pengaruh pemberian ampas kelapa fermentasi dalam ransum terhadap performans ayam broiler. Jurnal Ilmiah Peternakan 1 (1): 8–14.
Sanda MMY, Sembiring S, Dodu T. 2019. Pengaruh penggunaan tepung daun katuk (Sauropus Androgynus L. Merr) dalam ransum terhadap bahan kering dan bahan organik pada babi. Jurnal Peternakan Lahan Kering 1(4):498 507. http://publikasi.undana.ac.id/index.php/JPLK/article/view/k171/320.
Sudarmi, N., Aswandi, Mofu, B. 2020. Peningkatan kualitas ampas kelapa melalui fermentasi dengan suplemen organik cair sebagai pakan ayam kampung. https://media.neliti.com/media/publications/333736-peningkatan-kualitas-ampas-kelapa-melalu-9f24612c.pdf.
Tillman AD. Hartadi H, Reksohadiprojo S, Prawirokusumo S, Lebdosoekojo S. 1998. Ilmu Makanan Ternak Dasar. Gadjah Mada University Press. Fapet UGM Yogyakarta. Hal: 150-152.
Velayudhan DE, Kim IH, Nyachoti CM. 2015. Characterization of dietary energy in swine feed and feed ingredients: a review of recent research results. Asian-Australas J Anim Sci. 28(1): 1–13. doi:10.5713/ajas.14.0001R
Widayati TW, Rahayu BW, Rahardjo DD, Santoso B. 2018. The Utilization of Agricultural and Food Industry Wastes as Feed of Grower Pigs in Manokwari Regency West Papua. Animal Production. 20(3):165-172. https://www.animalproduction.net/index.php/JAP/article/view/723/pdf.
Biyatmoko D, Syarifuddin HL. 2018. Kajian kualitas nutrisi ampas kelapa fermentasi (Cocos nucifer L) menggunakan efective microorganis EM-4 dengan level yang berbeda. Jurnal Ziraah Ilmiah Pertanian 43(3): 204-209. https://ojs.uniska-bjm.ac.id/index.php/ziraah/article/view/1469.
BPS NTT. 2021. Badan pusat statistik nusa tenggara timur. produksi kelapa. Kabupaten/Kota di Provinsi Nusa Tenggara Timur, 2017-2021. https://ntt.bps.go.id/indicator/54/57/1/produksi-tanaman-perkebunan-menurut-kabupaten-kota.html.
Cahya AD. 2016. Pengaruh penambahan ampas kelapa fermentasi terhadap berat badan ayam broiler. Tesis. Program Studi Peternakan. Universitas Peternakan Nusantara PGRI Kediri, 2016. http://simki.unpkediri.ac.id/detail/12.1.04.01.0044.
Farizaldi. 2016. Evaluasi Kandungan Nutrisi Ampas Kelapa Terfermentasi Dengan Ragi Lokal Dan Lama Fermentasi Yang Berbeda. Jurnal Penelitian Universitas Jambi Seri Sains 18(1) (9): 49–55. http://scholar.unand.ac.id/30281/
Gaspersz V. 1991. Metode Perancangan Percobaan. Armino Bandung. Ed. 3 hal. 156.
Gemima O, Sembiring S, Dodu T, Suryani NN. 2022. Pengaruh tepung limbah rumput laut merah (eucheuma cottonii) terfermentasi terhadap konsumsi protein dan energi ternak babi landrace fase starter. Jurnal Peternakan Lahan Kering 4(2): 2108 – 2114.
Helena RL, Suryani NNS, Ly J, Tagu D. 2020. “Pengaruh penambahan tepung daun anting-anting (Achalipha Indica L) dalam ransum terhadap kecernaan serat kasar dan lemak kasar pada ternak babi peranakan landrace face grower.” Jurnal Peternakan Lahan Kering 2 (2): 784–789.
Itu T, Dodu, Suryatni NPF. 2017. Pengaruh penggunaan tepung bonggol pisang terfermentasi dalam ransum terhadap kecernaan bahan kering dan bahan organik ternak babi. Jurnal Nukleus Peternakan 4 (1): 65–70. https://ejurnal.undana.ac.id/index.php/nukleus/article/view/814.
Jarrett S dan Ashworth C.J. 2018. The role of dietary fibre in pig production, with a particular emphasis on reproduction. Journal of Animal Science and Biotechnology 9:59. https://doi.org/10.1186/s40104-018-0270-0.
Karlina HP, dan Yudi CA. 2013. Fermentasi ampas kelapa menggunakan trchoderma virdide, bacillus subtilis dan EM4 terhadap kandungan protein kasar dan serat kasar sebagai bahan pakan alternatif ikan. Jurnal Ilmiah Perikanan Dan Kelautan 5(1):1689–99. www.journal.uta45jakarta.ac.id.
Kapriani J, Sudrajat D, Kardaya D. 2016. Pengaruh substitusi tepung ampas kelapa dalam pakan komersil terhadap energi metabolis ayam kampung. Jurnal Peternakan Nusantara 2(1):1-8. https://ojs.unida.ac.id/jpnu/article/view/367.
Knaofmone M, Sembiring S, Aryanta IMS. 2019. Pengaruh penggunaan berbagai jenis konsentrat dalam pakan berbasis pollard terhadap konsumsi dan kecernaan bahan kering dan bahan organik ternak babi fase grower. Jurnal Peternakan Lahan Kering 1(4): 508–517.
https://garuda.kemdikbud.go.id/documents/detail/2942631.
Kono EM, Suryani NN, Aryanta IM.S, Dodu T. 2022. Pengaruh penggunaan tepung biji asam terfermentasi dalam ransum terhadap rasio efisiensi protein dan pertumbuhan relatif ternak babi fase grower-finisher. Jurnal Peternakan Lahan Kering 4(1) : 1960 – 1968.
Ly J, Kallau NHG. 2014. Pengaruh suplementasi saccharomyces cerevisiae sebagai probiotik dalam ransum berbasis pakan lokal terhadap performans dan kecernaan nutrisi pada babi lokal fase starter. Jurnal Kajian Veteriner 2(2) : 111-118.
Matialo, CC, Elly FH, Dalie S, Rorimpandey B. 2020. Pengaruh biaya pakan terhadap keuntungan peternak babi di desa Werdhi Agung Kecamatan Dumoga Barat. Zootec 40 (2) : 724-734.
Murdin MB, IMS, Aryanta, J Ly, NN, Suryani. 2020. “Pengaruh Penggunaan Tepung Krokot (Portulaca Oleracea l.) Dalam Ransum Terhadap Ukuran Linear Tubuh Dan Tebal Lemak Punggung Ternak Babi Peranakan Landrace Fase Grower.” Jurnal Peternakan Lahan Kering 2(4): 1038–1044.
National Research Council. 1998. Nutrient Requirements of Swine. National Academy Press. Washington D.C pp 45-51.
Noblet J. and Yolande J.P. 2007. Prediction of digestibility of organic matter and energy in the growing pig from an in vitro method. Animal Feed Science and Technology 134 (2007) 211–222. DOI:10.1016/j.anifeedsci.2006.07.008.
Oru ER, Baja, Tagu D, Sabarta S. 2020. “Efek penggunaan larutan daun kelor (moringa oleifera lam) dalam ‘liquid feeding’ terhadap konsumsi dan kecernaan bahan kering dan bahan organik pada babi peranakan landrace.” Jurnal Peternakan Lahan Kering 2 (4): 1070–1077.
Ouweltjes W, Verschuren LMG, Pijlman J, Bergsma R, Schokker D, Knol EF, Van Der Aar PJ, Molist F, Calus MPL. 2018. The repeatability of individual nutrient digestibility in pigs. Livestock Science 207: 63-67. https://reader.elsevier.com/reader/sd/pii/.
Poluan WR, Montong PRRI, Paath JF, Rawung VRW. 2017. Pertambahan bobot, total konsumsi dan efisiensi penggunaan pakan dari babi grower sampai babi finisher yang diberi gula aren (Arengapinnata Merr) Jurnal Zootek. 37(1): 50-61. https://doi.org/10.35792/zot.37.1.2017.14213.
Pravitasari GA, 2017. Pengaruh penambahan fermentasi ampas kelapa (cocos nucifera l) oleh ragi tempe sebagai campuran pakan terhadap bobot, rasio pakan dan pendapatan biaya pakan ayam kampung. Buletin Peternakan 40 (1): 26–33. https://repository.usd.ac.id/12117/.
Priyanka S, Senthil M, Chacko B. , Surej B, Balusami and Shyama K. 2020. nutritive
value of coconut grating residue for pigs. Ind. J. Pure App. Biosci. (2020) 8(5), 446-450. http://dx.doi.org/10.18782/25822845.8363.
Putri, E. M. 2020. Pengaruh penggunaan ampas tahu dan ampas kelapa dalam ransum fermentasi terhadap performan ayam kampung. https://repository.unsri.ac.id/41405/3/RAMA_54231_05041181621004_0005128006_0016097208_01_Front_Ref.pdf.
Ristianto U, Lies M Yusiat. 2016. Kualitas gizi ampas kelapa (cocos nucifera L) fermentasi menggunakan aspergillus niger.file:///C:/Users/Tosiba/Downloads/9822-18493-1-PB.pdf.
Rolinec M, Medo J, Gabor M., Miluchova M. Biro D, Simko M., Juracek M., Hanusovsky O.,
Scurbetova, Z. Galik Branisvab. 2020. The effect of coconut oil addition to feed of pigs on rectal microbial diversity and bacterial abundance. Journal Animals. https://doi.org/10.3390/ani10101764
Ronald, R, B. Tulung, J. S. Mandey dan M. Regar. 2016. “Penggunaan Enceng Gondok (Eichhornia Crassipes) Terfermentasi Dalam Ransum Itik Terhadap Kecernaan Bahan Kering Dan Bahan Organik.” Jurnal Zootek 36 (2): 372- 378.
Saragih H, M L Ndruma. 2020. Pengaruh pemberian ampas kelapa fermentasi dalam ransum terhadap performans ayam broiler. Jurnal Ilmiah Peternakan 1 (1): 8–14.
Sanda MMY, Sembiring S, Dodu T. 2019. Pengaruh penggunaan tepung daun katuk (Sauropus Androgynus L. Merr) dalam ransum terhadap bahan kering dan bahan organik pada babi. Jurnal Peternakan Lahan Kering 1(4):498 507. http://publikasi.undana.ac.id/index.php/JPLK/article/view/k171/320.
Sudarmi, N., Aswandi, Mofu, B. 2020. Peningkatan kualitas ampas kelapa melalui fermentasi dengan suplemen organik cair sebagai pakan ayam kampung. https://media.neliti.com/media/publications/333736-peningkatan-kualitas-ampas-kelapa-melalu-9f24612c.pdf.
Tillman AD. Hartadi H, Reksohadiprojo S, Prawirokusumo S, Lebdosoekojo S. 1998. Ilmu Makanan Ternak Dasar. Gadjah Mada University Press. Fapet UGM Yogyakarta. Hal: 150-152.
Velayudhan DE, Kim IH, Nyachoti CM. 2015. Characterization of dietary energy in swine feed and feed ingredients: a review of recent research results. Asian-Australas J Anim Sci. 28(1): 1–13. doi:10.5713/ajas.14.0001R
Widayati TW, Rahayu BW, Rahardjo DD, Santoso B. 2018. The Utilization of Agricultural and Food Industry Wastes as Feed of Grower Pigs in Manokwari Regency West Papua. Animal Production. 20(3):165-172. https://www.animalproduction.net/index.php/JAP/article/view/723/pdf.
Published
2023-06-23
How to Cite
Vilan, E., suryani, N., Dodu, T., & Aryanta, I. M. (2023). PENGARUH PENGGUNAAN AMPAS KELAPA (Cocos nucifera L) FERMENTASI DALAM RANSUM TERHADAP KECERNAAN BAHAN KERING DAN BAHAN ORGANIK BABI GROWER-FINISHER (Effect of fermented coconut (Cocos nucifera L) waste in ration on dry matter and organic matter.). JURNAL NUKLEUS PETERNAKAN, 10(1), 50-58. https://doi.org/10.35508/nukleus.v10i1.8532
Issue
Section
Articles
Copyright (c) 2023 JURNAL NUKLEUS PETERNAKAN
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
.jpg)
