Identifikasi Metaboli Sekunder dan Uji Aktivitas Antibakteri Sabun Bunga Jantan Lontar (Borassus Flabellifer L.)
-
Shelline Tyoko Djahamou(1)
Program Studi Kimia, Fakultas Sains dan Teknik, Universitas Nusa Cendana
-
Dodi Darmakusuma(2*)
Program Studi Kimia, Fakultas Sains dan Teknik, Universitas Nusa Cendana
-
Bibiana D. Tawa(3)
Program Studi Kimia, Fakultas Sains dan Teknik, Universitas Nusa Cendana
(*) Corresponding Author
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi kandungan metabolit sekunder dan mengetahui aktivitas antibakteri sabun bunga jantan lontar (Borassus flabellifer L.) terhadap bakteri Staphylococcus aureus. Ekstraksi bunga jantan lontar dilakukan dengan metode maserasi menggunakan etanol 70% selama 4×24 jam dan diperoleh rendemen sebesar 8,04%. Ekstrak kemudian diformulasikan menjadi sabun padat menggunakan metode melt and pour dengan penambahan Virgin Coconut Oil (VCO). Hasil skrining fitokimia menunjukkan bahwa sabun bunga jantan lontar mengandung flavonoid, alkaloid, saponin (terdeteksi kuat), dan fenol (terdeteksi sedang), sedangkan terpenoid tidak terdeteksi. Uji aktivitas antibakteri dilakukan dengan metode difusi cakram terhadap bakteri Staphylococcus aureus menggunakan variasi konsentrasi 10%, 5%, dan 1%. Hasil pengujian menunjukkan bahwa pada konsentrasi 10% diperoleh zona hambat sebesar 11,25 mm (kategori kuat), konsentrasi 5% sebesar 9 mm (kategori sedang-kuat), dan konsentrasi 1% sebesar 7,25 mm (kategori sedang). Kontrol positif (amoxicillin) menghasilkan zona hambat sebesar 17,75 mm, sedangkan kontrol negatif tidak menunjukkan zona hambat. Berdasarkan hasil penelitian, dapat disimpulkan bahwa sabun bunga jantan lontar (Borassus flabellifer L.) mengandung metabolit sekunder yang berpotensi sebagai antibakteri dan menunjukkan aktivitas penghambatan terhadap pertumbuhan Staphylococcus aureus, terutama pada konsentrasi 10%.
Downloads
References
2. Andriani, R., Kurniahu, H., & Rahmawati, A. (2024). Potensi Tumbuhan Budidaya Lokal Dalam Jajanan Khas Tuban , Jawa Timur. Bioma : Jurnal Biologi Dan Pembelajaran Biologi, 9(1), 13–22.
3. Anggraini, D., Sangi, M. S., & Wuntu, A. D. (2023). Formulasi Sabun Mandi Padat Yang Mengandung Antioksidan Dan Antibakteri Dari Ekstrak Etanol Pelepah Aren (Arenga Pinnata). Chemistry Progress, 16(1), 20–29.
4. Asjur, A. V., Santi, E., Hasmar, W. N., & Musdar, T. A. (2025). Formulation Of Antibacterial Solid Soap Containing Miana Leaf Extract Against Staphylococcus Aureus Bacteria. 5(2), 249–259.
5. Badan Pusat Statistik. 2023. Luas Area Tanaman Dan Jenis Tanaman Kabupaten Rote Ndao Provinsi Nusa Tenggara Timur . 2023. Kupang : Bps Ntt.
6. Baihaqi, L., Wisanti, W., & Kristinawati Putri, E. (2022). Pemanfaatan Tradisional Dan Pengetahuan Lokal Tanaman Lontar (Borassus Flabellifer L.) Oleh Masyarakat Pamekasan Madura. Lenterabio : Berkala Ilmiah Biologi, 11(1), 208–216.
7. Cosme, F., Aires, A., Pinto, T., Oliveira, I., & Vilela, A. (2025). A Comprehensive Review Of Bioactive Tannins In Foods And Beverages : Functional Properties , Health Bene Fi Ts , And Sensory Qualities. 1–28.
8. Darmakusuma, D., Kadang, L., Hasman, K., Ola, A. R. B., Karyawti, A. T., Amalo, D., Cysilia, Y., & Dje, B. (2025). Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Dari Bunga Jantan Lontar ( Borassus Flabelifer Linn ). 22(2), 85–92.
9. Ghorbani, A., Eghlima, G., Farzaneh, M., & Rezghiyan, A. (2025). Effect Of Drying Methods On Mucilage , Anthocyanin Content , And Antioxidant Activity Of Black Hollyhock ( Alcea Rosea Var . Nigra ).
10. Hafsari, A. R., Cahyanto, T., Sujarwo, T., & Lestari, R. I. (2015). Uji aktivitas antibakteri daun beluntas (Pluchea indica (L.) Less.) terhadap Propionibacterium acnes penyebab jerawat. Jurnal ISTEK, 9(1), 142–161.
11. Ibrahim, S. I., Matmin, J., Hairul, N. M., Bakar, A. B. U., & Majeed, A. (2022). Enhancing Emollient Properties Of Natural And Structured Virgin Coconut Oil Creams On Skin Conditions Using Non-Invasive Skin Biophysical Methods. 51, 109–117.
12. Khan, M. I., Ahhmed, A., Shin, J. H., Baek, J. S., Kim, M. Y., & Kim, J. D. (2018). Green Tea Seed Isolated Saponins Exerts Antibacterial Effects Against Various Strains Of Gram Positive And Gram Negative Bacteria , A Comprehensive Study In Vitro And In Vivo. 2018.
13. Li, L., Chen, D., Chen, J., Yang, C., Zeng, Y., Jin, T., Zhang, Y., Sun, X., Mao, H., Mu, Z., Shen, X., Ruan, Z., & Cai, X. (2023). Materials & Design Gelatin And Catechol-Modified Quaternary Chitosan Cotton Dressings With Rapid Hemostasis And High-Efficiency Antimicrobial Capacity To Manage Severe Bleeding Wounds. Materials & Design, 229, 111927.
14. Masyita, A., Mustika, R., Dwi, A., Yasir, B., Rahma, N., Bin, T., Nainu, F., & Simal-Gandara, J. (2022). Food Chemistry : X Terpenes And Terpenoids As Main Bioactive Compounds Of Essential Oils , Their Roles In Human Health And Potential Application As Natural Food Preservatives. Food Chemistry: X, 13(January), 100217.
15. Melt And Pour Soap Bases Guide. (2020). Melt And Pour Soap Baes Guide. Technical Guide.
16. Mopangga, E., Yamlean, P. V. Y., & Abdullah, S. S. (2021). Formulasi Sediaan Sabun Mandi Padat Ekstrak Etanol Daun Gedi (Abelmoschus Manihot L.) Terhadap Bakteri Staphylococcus Epidermidis. Jurnal Pharmacon, 10(3), 1017–1024.
17. Odeh, I., Abbadi, J., Obeyat, L., Qabbajeh, M., & Hroub, A. (2014). Effect Of Harvesting Date And Variety Of Date Palm On Antioxidant Capacity , Phenolic And Flavonoid Content Of Date Palm ( Phoenix Dactylifera ). 2(8), 499–505.
18. Parbuntari, H., Prestica, Y., Gunawan, R., Nurman, M. N., & Adella, F. (N.D.). Preliminary Phytochemical Screening ( Qualitative Analysis ) Of Cacao Leaves ( Theobroma Cacao L . ).
19. Purnamawati, S., Indrastuti, N., Danarti, R., & Saefudin, T. (2017). The Role Of Moisturizers In Addressing Various Kinds Of Dermatitis : A Review. 15(3), 75–87.
20. Roa-Tort, A., Gabriela, O., Osorio-Revilla, G., Gallardo-Vel, T., & Ramos-Monroy, O. A. (2024). And Assessment Of Bioaccessibility Through In Vitro Digestion.
21. Rusdi, H. O., Kusumaningrum, I. K., & Nareswari, T. J. (2024). Separation And Determination Of Free Fatty Acids In Corn Oil And Palm Oil By Liquid-Liquid Extraction And Acidi-Alkalimetric Titration. 7(1), 98–106.
22. Sa’adah, S. M., Putri, F. R., Ibtisam, A. A., Arrohmah, R. S., & Fitriyah, F. (2023). Phytochemical Analysis Of Secondary Metabolite Compounds Of Pandanwangi Leaf Extract (Pandanus Amaryllifolius). Journal Of Natural Sciences And Mathematics Research, 9(2), 135–142.
23. Wirmando, W., Bakri, A., Soares, N., Madu, Y. G., & Paseno, M. M. (2024). Meningkatkan Potensi Petani Lontar Melalui Inovasi Pembuatan Hand Sanitizer Berbahan Dasar Nira Lontar. Jmm (Jurnal Masyarakat Mandiri), 8(1), 22.
Copyright (c) 2026 Chemistry Notes
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
In order to publish in Chemistry Notes, authors are required to agree to the copyright permission stating that the authors give the publisher the right to reproduce, display or distribute the accepted manuscript. In this agreement the authors also automatically declare that the submitted manuscript is exempted from plagiarism issue and conflict of interest among the authors.
