Articles

• FERMENTASI JERAMI KACANG HIJAU MENGGUNAKAN CAIRAN RUMEN KAMBING DENGAN WAKTU YANG BERBEDA TERHADAP KONSENTRASI NH3 DAN VFA SECARA in-vitro

  Benny Yohanes Wole,  universitas Nusa Cendana,  Indonesia

  Arnold Elyazer Manu,  universitas Nusa Cendana,  Indonesia

  Luh Sri Enawati,  universitas Nusa Cendana,  Indonesia

  1-6

  DOI : https://doi.org/10.35508/nukleus.v5i1.829
  

  • pdf
• RESPONS PRODUKSI AGROINDUSTRI SE’I BABI TERHADAP PERMINTAAN KONSUMEN (STUDI KASUS PADA USAHA AGROINDUSTRI SE’I BABI BAUN)

  Diana Meliani Sabat,  universitas Nusa Cendana,  Indonesia

  Maria Krova,  universitas Nusa Cendana,  Indonesia

  Solvi M Makandolu,  universitas Nusa Cendana,  Indonesia

  7-16

  DOI : https://doi.org/10.35508/nukleus.v5i1.830
  

  • pdf
• PENGARUH CARA MEMASAK YANG BERBEDA TERHADAP KADAR PROTEIN, LEMAK, KOLESTEROL DAN RASA DAGING SAPI BALI

  Apliana Leki Nguju,  universitas Nusa Cendana,  Indonesia

  Pieter Rihi Kale,  universitas Nusa Cendana,  Indonesia

  Bastari Sabtu,  universitas Nusa Cendana,  Indonesia

  17-23

  DOI : https://doi.org/10.35508/nukleus.v5i1.831
  

  • pdf
• KOMPOSISI JENIS DAN JUMLAH PEMBERIAN PAKAN TERNAK SAPI BALI PENGGEMUKAN PADA KONDISI PETERNAKAN RAKYAT

  Upik Syamsiar Rosnah,  universitas Nusa Cendana,  Indonesia

  Marten Yunus,  universitas Nusa Cendana,  Indonesia

  24-30

  DOI : https://doi.org/10.35508/nukleus.v5i1.833
  

  • pdf
• ANALISIS USAHA TERNAK BABI LANDRACE YANG DIBERI RANSUM BASAL DENGAN PENGGUNAAN TEPUNG DAUN SINGKONG (Manihot utilissima) TERFERMENTASI

  Salden Eliasar Nifu,  universitas Nusa Cendana,  Indonesia

  Johanes G. Sogen,  universitas Nusa Cendana,  Indonesia

  Ni Nengah Suryani,  universitas Nusa Cendana,  Indonesia

  31-41

  DOI : https://doi.org/10.35508/nukleus.v5i1.834
  

  • pdf
• KOMPOSISI BOTANI DAN PRODUKSI HIJAUAN MAKANAN TERNAK PADANG PENGGEMBALAAN ALAM DI DESA LETNEO KECAMATAN INSANA KABUPATEN TTU

  Richardus Karya Putra,  universitas Nusa Cendana,  Indonesia

  Herayanti Panca Nastiti,  universitas Nusa Cendana,  Indonesia

  Yoakim Harsuto Manggol,  universitas Nusa Cendana,  Indonesia

  42-48

  DOI : https://doi.org/10.35508/nukleus.v5i1.835
  

  • pdf
• PENGGUNAAN EKSTRAK ROSELLA KERING BEKU (Hibiscus sabdarifa Linn) DALAM PEMBUATAN DAGING SE’I: PENGARUH LAMA SIMPAN TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA, MIKROBIOLOGI DAN CITARASA

  Geertruida Margareth Sipahelut,  universitas Nusa Cendana,  Indonesia

  Pieter Rihi Kale,  universitas Nusa Cendana,  Indonesia

  49-55

  DOI : https://doi.org/10.35508/nukleus.v5i1.836
  

  • pdf
• NILAI EKONOMIS LARVA DARI FESES SAPI PADA AYAM BURAS

  Rinto Laiya Sobang,  universitas Nusa Cendana,  Indonesia

  Ni Putu F. Suryatni,  universitas Nusa Cendana,  Indonesia

  Solvi M. Makandolu,  universitas Nusa Cendana,  Indonesia

  56-63

  DOI : https://doi.org/10.35508/nukleus.v5i1.837
  

  • pdf
• PENGARUH PENGGUNAAN EKSTRAK ROSELA (Hibiscus sabdariffa linn) TERHADAP KUALITAS KIMIA SE’I SAPI

  Adyanto Nessy Banamtuan,  universitas Nusa Cendana,  Indonesia

  Geertruida Margareth Sipahelut,  universitas Nusa Cendana,  Indonesia

  Gemini Ermiani Mercurina Malelak,  universitas Nusa Cendana,  Indonesia

  64-70

  DOI : https://doi.org/10.35508/nukleus.v5i1.838
  

  • pdf
• PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KROKOT (Portulaca oleracea L) DALAM RANSUM TERHADAP BERAT SEBELUM PEMOTONGAN, BERAT SETELAH PEMOTONGAN, KARKAS, NON KARKAS SERTA LEMAK ABDOMINAL AYAM BROILER

  Petrina A. Liunome,  universitas Nusa Cendana,  Indonesia

  Marthen. L. Mulik,  universitas Nusa Cendana,  Indonesia

  Jonas F. Theedens,  universitas Nusa Cendana,  Indonesia

  71-78

  DOI : https://doi.org/10.35508/nukleus.v5i1.839
  

  • pdf