Subscription and Manuscript Charge Rate
Statement Originality and Copyright Release Form
Kale, Pieter Rihi, universitas Nusa Cendana, Indonesia
-
JURNAL NUKLEUS PETERNAKAN Vol 2 No 2 (2015): Desember 2015 - Articles
KANDUNGAN LEMAK, KOLESTEROL, JUMLAH TOTAL BAKTERI DAN RASA BAKSO BABI YANG DIBERI LAPISAN PENUTUP KITOSAN, KARAGENAN DAN GELATIN
Abstract pdf -
JURNAL NUKLEUS PETERNAKAN Vol 3 No 1 (2016): Juni 2016 - Articles
KUALITAS BAKSO BABI YANG DIBERI LAPISAN PENUTUP KITOSAN, KARAGENAN DAN GELATIN PADA LAMA PENYIMPANAN YANG BERBEDA
Abstract pdf -
JURNAL NUKLEUS PETERNAKAN Vol 3 No 1 (2016): Juni 2016 - Articles
PENGARUH PEMBERIAN TOMAT (Solanum lycopersicum ), DAUN SALAM (Syzygium polyanthum) DAN BAWANG PUTIH (Allium sativum) TERHADAP KUALITAS DENDENG SAPI
Abstract pdf -
JURNAL NUKLEUS PETERNAKAN Vol 4 No 1 (2017): Juni 2017 - Articles
EFEK PENGGUNAAN MADU TERHADAP pH, TPC, BAKTERI ESCHERICHIA COLI DAN SALMONELLA DAGING BROILER ASAP
Abstract pdf -
JURNAL NUKLEUS PETERNAKAN Vol 4 No 2 (2017): Desember 2017 - Articles
PENGARUH PENGGUNAAN ASAP CAIR KAYU DAN DAUN KUSAMBI (SCHLEICHERA OLEOSA) TERHADAP KANDUNGAN AIR, LEMAK, PROTEIN, AROMA DAN WARNA SE’I SAPI
Abstract pdf -
JURNAL NUKLEUS PETERNAKAN Vol 5 No 1 (2018): Juni 2018 - Articles
PENGARUH CARA MEMASAK YANG BERBEDA TERHADAP KADAR PROTEIN, LEMAK, KOLESTEROL DAN RASA DAGING SAPI BALI
Abstract pdf -
JURNAL NUKLEUS PETERNAKAN Vol 5 No 1 (2018): Juni 2018 - Articles
PENGGUNAAN EKSTRAK ROSELLA KERING BEKU (Hibiscus sabdarifa Linn) DALAM PEMBUATAN DAGING SE’I: PENGARUH LAMA SIMPAN TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA, MIKROBIOLOGI DAN CITARASA
Abstract pdf -
JURNAL NUKLEUS PETERNAKAN Vol 6 No 1 (2019): Juni - Articles
KUALITAS SOSIS BABI YANG DIBERI TEPUNG TALAS SEBAGAI PENGGANTI TEPUNG TAPIOKA
Abstract pdf pdf -
JURNAL NUKLEUS PETERNAKAN Vol 6 No 2 (2019): Desember - Articles
KAJIAN PEMANFAATAN SARI BUAH MERAH (Pandanus conoideus lam) PADA PROSES PEMBUATAN SE’I SAPI (Study of utilization of red fruit juice (Pandanus conoideus lam) in se’i beff processing)
Abstract pdf -
JURNAL NUKLEUS PETERNAKAN Vol 8 No 1 (2021): Juni - Articles
PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG KELADI (Colocasia Esculenta) SEBAGAI PENGGANTI TAPIOKA TERHADAP KUALITAS ORGANOLEPTIK SOSIS BABI 1 (The effect of using taro flour (colocasia esculenta) as substitution of tapioca on organoleptics quality of pork sausage)
Abstract pdf -
JURNAL NUKLEUS PETERNAKAN Vol 9 No 2 (2022): Desember - Articles
PENGGUNAAN TEPUNG TALAS SEBAGAI SUBSTITUSI TEPUNG TAPIOKA TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK BAKSO DOMBA (Using of taro flour as a substitute of tapioca flour on physicochemistryl and organoleptic characteristics of lamb meatballs)
Abstract pdf
.jpg)
